Afstilkning

 
23-08-2011
Vinleksikon

Afstilkning er i forbindelse med vin en processen, hvor druerne frigøres fra stilken. Hvis stilken er med under gæringen, udtrækkes bitre umodne tanniner. Det er oftest rødvinsdruer der afstilkes, for at undgå tanninerne.





 
 
Find information om: arbejde vinportal Alt om vin vintips vinforum vinguide
(Hovedkategori: Vinleksikon)