Chardonnay

 
23-08-2011
Vinleksikon

Chardonnay er verdens tredje mest plantede vindrue og den dyrkes stort set overalt i verden. Druen stammer oprindeligt fra Libanon, og den er druen bag de store hvidvine fra Bourgogne og Chablis i Frankrig [Kilde mangler].

Chardonnay er den mest udbredte druesort i Californien, hvor den dyrkes i kystområderne. Det er en meget alsidig drue og giver fremragende, rige og komplekse hvide vine. Californisk Chardonnay, der er gæret på fad, har en rig, intens frugtsmag af pære, æble, melon og fersken med undertoner af eg.

I de seneste år er mange vinproducenter imidlertid begyndt at fremstille en Chardonnay, som er friskere og med meget lidt eller ingen smag af eg.

Chardonnay-druen bruges derudover også i Champagne.





 
 
Find information om: vinforum vinguide vinportal arbejde vintips Alt om vin
(Hovedkategori: Vinleksikon)