Fisk og vin

 
23-07-2012
Hvilken vin til maden?

Hvidvin er god til fisk, fordi syre en god til fisk. Der er derfor man tit kommer citron på fisk. Hvidvin inderholder normalt langt mere syre end rødvin og er derfor ofte bedre til fisk.

Hvis andre dele af menuen indeholder syre, så kan man evt. vælge rødvin.





 
 
Find information om: vinguide vintips vinportal Alt om vin vinforum arbejde
(Hovedkategori: Viden om vin)