1 - 10: Nyeste Vinleksikon

Vinleksikon (Vinleksikon)  Balance     Balance (Vinleksikon > Vinleksikon) Balance bruges om vin som et udtryk for forholdet mellem vinens forskellige elementer. Frugt, syre og tanniner skal harmonere, og ingen af delelementerne må dominere smagsoplevelsen.... Gå til side

Vinleksikon (Vinleksikon)  Aroma    Aroma (Vinleksikon > Vinleksikon) Aromaen er en vins duft. Ordet aroma benyttes ofte om unge vine, mens der om ældre vine benyttes termen bouquet. En vins aroma udvikler sig hen imod modningen. Det betyder, at aromaerne først udvikles sent i modningsprocessen.... Gå til side

Vinleksikon (Vinleksikon)  Agraf    Agraf (Vinleksikon > Vinleksikon) Agraf er metaltråden som holder proppen på en Champagne fast.... Gå til side

Vinleksikon (Vinleksikon)  Afstilkning    Afstilkning (Vinleksikon > Vinleksikon) Afstilkning er i forbindelse med vin en processen, hvor druerne frigøres fra stilken. Hvis stilken er med under gæringen, udtrækkes bitre umodne tanniner. Det er oftest rødvinsdruer der afstilkes, for at undgå tanniner... Gå til side

Vinleksikon (Vinleksikon)  Sauvignon Blanc    Sauvignon Blanc (Vinleksikon > Vinleksikon) Sauvignon Blanc er en af verdens mest udbredte grønne druesorter, og den står bag både søde og tørre hvidvine overalt i verden. Sauvignon Blanc anvendes med stor succes i Frankrig Druen menes af stamme fra Bordeaux,... Gå til side

Vinleksikon (Vinleksikon)  Riserva    Riserva (Vinleksikon > Vinleksikon) Riserva betegner i den italienske DOC-regulering en vin, der er lagret i mindst to år; en vin fra høsten i efteråret 2005 må altså først sælges i 2007 Lagring kan foregå på fad eller flaske og... Gå til side

Vinleksikon (Vinleksikon)  Retsina    Retsina (Vinleksikon > Vinleksikon) Retsina (græsk: harpiks) er hvidvine og rosévine, som grækerne har produceret i mere end 2000 år Disse vine har deres navn i kraft af deres specielle og særegne smag af harpiks. De gamle grækere tilsatte nemlig harpiks... Gå til side

Vinleksikon (Vinleksikon)  Pinot noir    Pinot noir (Vinleksikon > Vinleksikon) Pinot noir er en ædel druesort, som er udviklet fra Almindelig Vin (Vitis vinifera), den røde drue som oftest er brugt til produktion af vin Navnet Pinot Noir kan også bruges om vine produceret overvejende af pinot noir-druer. Pi... Gå til side

Vinleksikon (Vinleksikon)  Pinot Gris    Pinot Gris (Vinleksikon > Vinleksikon) Pinot Gris eller Pinot Grigio (navnet i Italien), er en meget udbredt druesort og bliver stadig mere populær. Druen er en mutation af Pinot Noir og stammer fra Bourgogne. Der er tale om en hvidvinsdrue, selv om skindet ved høsten faktisk... Gå til side

Vinleksikon (Vinleksikon)  Dom Pierre Perignon    Dom Pierre Perignon (Vinleksikon > Vinleksikon) Dom Pierre Pérignon (ca. 1638–14. september 1715) var en benediktinermunk som fejlagtigt tilskrives opfindelsen af champagne og Méthode champenoise, som blev udviklet af ham. Det berømte champagnemærke Dom Pérignon er opkaldt efter ham.... Gå til side

Hvidvin
Hvidvin er betegnelsen for den lyse grønne eller gule vin, som fremstilles af gule og grønne vindruer eller af blå druer, hvis skaller er fjernet inden gæringen er startet Hvidvin produceres overalt, hvor der dyrkes vindru...