Vi vil gerne præsentere jer for Festivals Kassen - Platin! Denne udsøgte smagekasse er lidt udover det sædvanlige, da vi her har samlet 6 fantastiske rødvine som vil glæde enhver vinelsker. Smagekassen byder på spændende rødvine fra både Frankrig, Spanien og Italien og desuden får du mulighed for, at nyde Ripasso Valpolicella og Sicilia DOC Nero som begge har fået tildelt guldmedaljer og flotte Vivino ratings.

Kassen indeholder:

• 1. stk Haut-Lavergne Saint-Emilion - Fransk rødvin - 2019 - 14%
  Tildelt en Vivino score på 3,8
  
  
• 1 stk. Cháteau de Fayolle Trances Du Sanglier - Bergerac - Fransk rødvin - 2020 - 14,5%
  
  
• 1 stk. Bodegas Perica - 6 Cepas - Spansk rødvin - 2020 - 14%
  

• 1 stk  Ripasso Valpolicella - Superiore D.O.C. Antiche Terre -  Italiensk rødvin - 2022 - 14% 🥇 Gilbert & Gaillard 2024 - Dobbelt Guld 🪙 Gilbert & Gaillard 2024 
  Tildelt en Vivino score på 4,0
  
  
• 1 stk. Sicilia DOC Nero d'Avola da Uve - Italiensk rødvin - 2021 - 13%
  Tildelt guldmedalje af Gilbert & Gaillard 2021
  Tildelt en score på Vivino 4,0
  
  
• 1 stk Navajas Crianza - spansk rødvin - 2018 - 14% 
  Tildelt en score på Vivino 3,8 

 Værdien af denne kasse er normalt 604 kr.

Haut-Lavergne Saint-Emilion - Fransk rødvin - 2019 - 14%

Den berømte Haut-Lavergne fra Saint-Emilion og Libourne-området er fremtrædende for sin brug af Merlot, som giver vine fra området særlige aromaer. Vinen produceres af Union de Producteurs de Saint-Emilion, som også fremstiller vine fra naboappellationer, primært med Merlot. Denne drue er kendt for sin bløde, sensuelle tekstur og madvenlige karakter. Vinfremstillingen inkluderer temperaturkontrolleret gæring og lagring i egetræsfade i op til 14 måneder.

Jordbundsforhold: Sand og ler-kalksten

Druesammensætning: 85% Merlot, 15% Cabernet

Farve: Smuk granat

Smag: Aromatisk kompleksitet med noter af frisk frugt og blomster, velafbalanceret med blødhed og smidighed.

Madsammensætning: Ideel til charcuteri og som aperitif, og til salater og grøntsagsretter.

Opbevaring: Opbevares ved en konstant lav temperatur, ideelt omkring 12 °C.

Levetid: Kan lagres i 8-10 år.

Servering: Serveres bedst ved 16-18°C.

Du kan roligt købe Haut-Lavergne Saint-Emilion for dens bløde tekstur og frugtrige kompleksitet.

Velbekomme og 🥂 fra os i Vinhuset.

Cháteau de Fayolle Trances Du Sanglier - Bergerac - Fransk rødvin - 2020 - 14,5%

Ejet af Frank og Riki Campbell, fremstår Cháteau de Fayolle i Saussignac, Frankrig, som en unik vingård med fokus på økologisk vinproduktion uden brug af kemikalier. 2020-udgaven af Traces Du Sanglier adskiller sig med sin enestående kvalitet, således at den blev frigivet som en selvstændig vin fremfor blot at indgå i deres Bergerac Rouge.

Druesammensætning: 94% Merlot, 6% Cabernet Sauvignon

Smag: Krydret med dybe toner af brombær og figner.

Farve: Dybrød

Madsammensætning: Ideel til oksekød, kalvekød, fjerkræ, vildt og oste.

Opbevaring: Bedst opbevares ved 12°C i mørke omgivelser.

Levetid: Kan lagres op til 10 år.

Servering: Serveres ved 16-18°C for optimal smagsoplevelse.

Du kan roligt købe Cháteau de Fayolle Trances Du Sanglier for dens rige og krydrede smagsprofil, der komplimenterer en bred vifte af retter.

Velbekomme og 🥂 fra os i Vinhuset.

Bodegas Perica - 6 Cepas - Spansk rødvin - 2020 - 14%

Topvin fra Rioja
Bodegas Perica, en familiedrevet vingård etableret i 1912 i Rioja Alavesa, Spanien, har opnået anerkendelse for sin kompetence i fremstillingen af høj kvalitets Rioja-vine. Ved at forene traditionelle metoder med moderne teknologi dyrker de primært Tempranillo, Garnacha, Mazuelo, og Graciano på deres 50 hektar store vinmarker. Deres engagement i bæredygtighed og kvalitet har ført til adskillige priser og udmærkelser.

Ved høst sikres kun de bedste drueklaser, som yderligere selekteres i vingården for at sikre optimal modning. Efter en kold maceration undergår vinen både alkoholisk og malolaktisk gæring i specielt designede rustfri ståltanke, inden den lagres på både franske og amerikanske egetræsfade. Denne metode fremmer en karakteristisk smagsprofil og en harmonisk balance.

Druesammensætning: 100% Tempranillo

Smag: Intens med masser af rød frugt som jordbær og hindbær, frisk mynte, samt noter af vanilje, muskatnød, og chokolade. En sød indgang i munden med medium krop, der fremviser vanilje, kaffe og nødder. Vedholdende, afbalanceret med en syre, der tilføjer livlighed.

Farve: Medium dybt rubinfarvet

Madsammensætning: Ideel til grøntsager, kød, stege, vildt og oste.

Opbevaring: Opbevares ved en konstant temperatur under 12°C, i mørke for optimal modning.

Levetid: Anbefales at nydes inden 2027, kan forlænges under optimale forhold.

Servering: Åbn og iltes en time før servering, ved 15-17°C.

Du kan roligt købe Bodegas Perica 6 Cepas for dens rigdom på smag og alsidighed i madparring.

Velbekomme og🥂fra os i Vinhuset.

Ripasso Valpolicella - Superiore D.O.C. Antiche Terre -  Italiensk rødvin - 2022 - 14%

Ripasso Valpolicella Superiore D.O.C. "Antiche Terre" er en kvalitetsvin fra det anerkendte vinhus Antiche Terre Venete, beliggende i Veneto-regionen i Italien. Vinen er kendt for sin dybde og kompleksitet, som opnås gennem ripasso-metoden, hvor vinen gennemgår en anden gæring med drueskallerne fra Amarone-produktionen. Denne metode tilfører vinen ekstra rigdom og karakter.

Druesammensætning: 70% Corvina, 20% Rondinella, 10% Corvinone

Smag: Rund og kraftig med noter af modne kirsebær, blommer og krydderier, samt en behagelig eftersmag af mørk chokolade og vanilje.

Farve: Intenst rubinrød med granatæbletoner.

Madsammensætning: Perfekt til rødt kød, vildt og modne oste.

Opbevaring: Bedst opbevaret mørkt ved konstant temperatur, under 16°C for langsigtet lagring.

Levetid: Kan nydes nu eller gemmes i op til 10 år.

Servering: Server ved 18-20°C, gerne åbnet en time før brug.

Du kan roligt købe Ripasso Valpolicella Superiore for dens runde og kraftige karakter, perfekt til kraftige retter.

Velbekomme og 🥂 fra os i Vinhuset.

Sicilia DOC Nero d'Avola da Uve - italiensk rødvin - 2021 - 13%

Tildelt guldmedalje af Gilbert & Gaillard 2021
Tildelt en score på Vivino 4.0

På Sicilien findes den bemærkelsesværdige vingård Vanitá, som nyder godt af øens tørre klima, varme Sirocco-vinde, havbriser og varierede jordbund. Disse elementer skaber et ideelt mikroklima for dyrkning af druesorter, hvilket fører til vine af stor kompleksitet og med karakteristiske middelhavstræk.

Smagen af denne vin er præget af små røde bær, modne kirsebær, blommer og ribs, krydret med strejf af aromatiske urter og en krydret note af nelliker og chokolade, hvor træets indflydelse aldrig overmander frugtens aroma. På ganen opleves vinen fyldig, varm, fløjlsblød og saftig, understøttet af fine tanniner og en vedvarende frugtagtig smag.

Denne Nero D’Avola er en fremragende ledsager til ristede, bagte eller braiserede kødretter, lagrede oste og vildt, takket være sin intens rubinrøde farve med lilla reflekser og sin rige smagsprofil.

Vingården Vanitá er kendt for sin ekspertise og lidenskab for vinproduktion, hvilket skinner igennem i hver flaske. Vinens unikke karakter og kvalitet er et resultat af de særlige dyrkningsforhold og omhyggelig vinifikation.

Druesammensætning: 100% Nero D’Avola

Smag: Rund, mild, blød, frugtig, sød, krydret, kraftig, tør

Farve: Intens rubinrød med klar lilla reflekser

Madsammensætning: Ristede, bagte eller braiserede kødretter, lagrede oste og vildt

Opbevaring: Kan lagres i op til 5 år, potentielt længere under korrekte forhold

Levetid: 5+ år under ideelle opbevaringsforhold

Servering: Nydes bedst ved 16-18°C

Du kan roligt købe Sicilia DOC Nero d'Avola da Uve og nyde dens rige og komplekse smagsprofil.

Velbekomme og🥂fra os i Vinhuset.

Navajas Crianza - Spansk rødvin - 2018 - 14%

Topvin fra Rioja
Bodegas Navajas står som et symbol på kvalitet og tradition i Rioja, hvor de kombinerer moderne teknikker med gamle traditioner for at fremstille deres signatur rødvine, primært fra Tempranillo-druen. Disse vine er kendt for deres harmoniske balance af frugt, egetræ og struktur, takket være regionens enestående terroir. Vingården lægger stor vægt på detaljer gennem hele vinfremstillingsprocessen, fra nøje dyrkning af vinmarker til omhyggelig fadlagring, hvilket sikrer, at hver flaske afspejler arven og passionen for Rioja's vinproduktion.

Druesammensætning: 100% Tempranillo.

Smag: Harmonisk og rund med en balance mellem druens naturlige livlighed og frugtighed samt de nuancer, fadlagringen bringer. Den har en bred, blød, men struktureret krop med en lang og behagelig eftersmag.

Farve: Kirsebærfarvet med lette violette nuancer.

Madsammensætning: Passer godt til pålæg, oste, rødt kød og vildt.

Opbevaring: Opbevares ved konstant lav temperatur og mørke, ideelt omkring 12 °C.

Levetid: Anbefales nydt inden 2028.

Servering: Serveres bedst mellem 15 og 16 °C.

Du kan roligt købe Navajas Crianza for dens dybde og elegance, som kommer fra en af de mest anerkendte vingårde i Rioja.

Velbekomme og🥂fra os i Vinhuset.