Godello – Elegant & fyldig hvidvin fra Spanien

Godello drue er en af Spaniens mest spændende hvidvinsdruer, særligt kendt fra Valdeorras og Bierzo. Godello vinkombinerer friskhed med kompleksitet og kan variere fra mineralske og sprøde vine til mere fyldige, cremede udgaver med dybe frugtnoter.

I de senere år har Godello hvidvin vundet stor anerkendelse for sin evne til at udvikle sig med lagring, og den sammenlignes ofte med Chardonnay på grund af dens balance mellem frugt, struktur og finesse.

Hvad kendetegner Godello vin?

Godello hvidvin har en frisk syre, men også en rund og fyldig tekstur, der gør den velegnet både til tidlig nydelse og lagring.

• Valdeorras producerer elegante og mineralske Godello vine med noter af pære, æble og blomster.

• Bierzo giver en fyldigere stil med fersken, citrus og undertiden tropiske frugter.

• Galicia er kendt for mere komplekse versioner med krydderier, urter og citrusnoter.

Godello fra forskellige regioner

Mad & Godello – Perfekte parringer

Godello vin har en fantastisk balance mellem friskhed og fylde, hvilket gør den velegnet til mange typer mad:

• Friske og mineralske Godello-vine fra Valdeorras passer perfekt til skaldyr, lette fiskeretter og friske salater.

• Fyldige Godello-vine fra Bierzo matcher godt med grillet fisk, smørstegt kylling og cremede pastaretter.

• Komplekse Godello hvidvine fra Galicia fungerer fremragende med krydrede retter og modne oste.

Godello hvidvin har de seneste år oplevet en renæssance, og dens alsidighed gør den til et spændende valg for både hvidvinselskere og dem, der vil prøve noget nyt. 

Er du nysgerrig på mere hvidvin? Læs mere om andre spanske hvidvinsdruer som Albariño, Verdejo eller Viura (Macabeo) – eller prøv vores udvalg af hvidvin og smagekasser.