Roussanne – Rhône-dalens Aromatiske Hvidvinsdrue

Roussanne er en aromatisk hvidvinsdrue, der trives i Rhône-dalen i Frankrig, hvor den bruges både som solistdrue og i blandinger med andre hvide druer som Marsanne og Viognier. Druen er kendt for sine komplekse aromaer af blomster, urter og stenfrugt, samt en markant syrestruktur, der gør den velegnet til både frisk og lagret vin.

I det nordlige Rhône, især i områder som Hermitage og Crozes-Hermitage, producerer Roussanne fyldige vine med lagringspotentiale. Druens syreindhold og naturlige olierighed gør den ideel til aldring, hvor den udvikler en rig, nøddeagtig karakter med noter af honning og ristet brød. I det sydlige Rhône bruges Roussanne ofte i blandinger, hvor den tilføjer finesse og kompleksitet til vine som Châteauneuf-du-Pape.

Roussanne er også blevet populær uden for Frankrig, især i Californien, hvor den producerer frugtdrevne vine med en rundere krop og tropiske noter. Dens evne til at udtrykke både friskhed og fyldighed gør den til en alsidig hvidvinsdrue.

Roussanne’s aromatiske kompleksitet gør den perfekt til madparring med fyldige retter som stegt kylling, fisk i smørsauce og rige vegetarretter. Den er også velegnet til ost og charcuteri. Læs mere om andre aromatiske hvidvinsdruer som Viognier her.