Castelas - Châteauneuf-Du-Pape - Franskt rödvin - 2021 [Ekologiskt] 🌿

Castelas - Châteauneuf-Du-Pape -franskt rött vin-2021-15% [ekologiskt] 🌿

Les Vignerons de Castelas, en kooperativ vingård i Languedoc-regionen i Frankrike, har länge varit känt för sin kvalitetsvinproduktion. Vingården ligger i den lilla byn Les Matelles i Herault-avdelningen och utmärker sig för sitt engagemang för hållbara och miljövänliga jordbruksmetoder, vilket är gemensamt för regionen.

I samarbete med en prestigefylld egendom i Châteauneuf-du-Pape har Castelas skapat ett anmärkningsvärt vin som representerar en gemensam filosofi inom vinframställning. Vinets druvor, Grenache och Syrah, är noggrant utvalda och bearbetade för att lyfta fram de unika egenskaperna hos både Castelas och Châteauneuf-du-Pape. 

Castelas - Châteauneuf Du Pape - 2021 är ekologiskt tack vare vingårdens hållbara och naturliga metoder för vinodling och vinproduktion. Här är de specifika anledningarna till varför detta vin klassificeras som ekologiskt:

1. Ekologisk druvodling

• Vingården använder inga syntetiska bekämpningsmedel eller konstgödsel i sin druvodling. Istället använder de biologiska och naturliga metoder för att skydda vinrankorna, såsom biologisk bekämpning där naturliga rovdjur och nyttiga insekter kontrollerar skadedjur och bevarar vingårdens ekosystem.
• De använder naturliga gödselmedel som kompost och djurgödsel för att näringsberika jorden, vilket hjälper vinrankorna att växa på ett hälsosamt och naturligt sätt.

2. Hållbar markvård och biologisk mångfald

• Castelas bevarar och främjar den biologiska mångfalden i och omkring vingården genom att plantera grödor och blommor mellan vinrankorna. Detta skapar en naturlig balans i vingården som hjälper till att hålla jorden frisk och minska risken för erosion.
• Genom att använda gröngödslingsmetoder (plantering av specifika växter som berikar jorden) kan de naturligt återföra näringsämnen till marken, vilket främjar jordhälsa och vinrankornas tillväxt utan kemikalier.

3. Naturliga metoder vid vinifiering

• Under vinifieringsprocessen (tillverkningen av vinet) undviker vingården syntetiska tillsatser och håller sulfithalten (svaveldioxid) låg, enligt ekologiska standarder. Detta bevarar vinets naturliga smak och kvalitet.
• Jäsningen sker ofta med naturliga jästkulturer istället för tillsatta kommersiella jäststammar, vilket bidrar till vinets karaktär och autenticitet.

4. Hållbar användning av resurser

• Vingården arbetar aktivt för att minimera sin påverkan på miljön genom att använda vattenresurser på ett ansvarsfullt sätt och minska sitt koldioxidavtryck. Ekologiska vingårdar har ofta strikta riktlinjer för att säkerställa att naturresurserna används effektivt och hållbart.
• De kan också tillämpa metoder för att bevara energi under produktionen, exempelvis genom att använda förnybar energi eller minska energiförbrukningen i produktionsanläggningarna.

5. Certifiering och oberoende kontroll

• För att vinet ska kunna klassificeras som ekologiskt, måste vingården följa specifika riktlinjer och regler som kontrolleras av en oberoende certifieringsorgan. Dessa inspektioner säkerställer att hela produktionsprocessen, från odling till vinifiering och buteljering, följer ekologiska standarder.
• Certifieringen innebär att Castelas följer dessa principer konsekvent och transparent för att garantera kvaliteten och hållbarheten i deras vin.

Sammanfattningsvis är Castelas - Châteauneuf Du Pape - 2021 ekologiskt på grund av vingårdens engagemang för naturliga odlingsmetoder, bevarande av biologisk mångfald och hållbara produktionsprocesser som följer ekologiska riktlinjer och standarder. Detta bidrar till ett kvalitativt och hållbart vin med minimal miljöpåverkan.

Terroir: Lera och kalksten.

Vinstockar: Medelålder 40 år.

Druvsammansättning: 60% Grenache, 40% Syrah.

Färg: Djup, lysande granatfärg.

Smak: Rika toner av mogna svarta frukter och varma kryddor, kompletterat med en kraftfull, silkeslen struktur och djup, typisk för Châteauneuf du Pape. Smaken avslutas med mjuka nyanser av kryddor och svarta vinbär.

Fatlagring: 12-15 månader i ek.

Matkombination: Passar bra till grill, lamm och rött kött.

Förvaring: Förvara vid konstant 12 °C i mörker för optimal mognad.

Hållbarhet: Kan lagras i upp till 15 år.

Servering: Rekommenderas vid 16 °C.

Du kan tryggt köpa Castelas för dess exemplariska representation av Châteauneuf du Papes klassiska kvaliteter och dess rika, kryddiga profil.

Skål från oss på Dittvin!🥂