Alsace är förmodligen den plats i Frankrike, om inte hela världen, mest tillägnad vitt vin. Alsacevin är därför huvudsakligen vitt vin . Det betyder också att de flesta druvor som odlas i området är gröna.

I Alsace är det bara tillåtet att odla sju olika druvor – sex gröna och en röd. De gröna druvsorterna är; Riesling, Pinot Gris, Pinot Blanc, Gewürztraminer, Muscat och Sylvaner. Riesling sägs vara den bästa druvan i Alsace. Pinot Gris ger en fylligare och mer robust smak än Riesling. Pinot Blanc ger ett behagligt, lätt och fräscht vin. Gewürztraminer producerar ett utsökt aromatiskt vitt vin med doft av exotiska frukter, kryddor och rosor. Muscat från Alsace ger ett torrt vin som påminner om färska druvor. Sylvaner ger ett behagligt, fräscht och torrt vitt vin.

Alsace vin med mat

Alsaceviner är det ultimata vår- och sommarvinet. Beroende på vilket vin du väljer passar de bra till många rätter. De är dessutom superläckra att njuta av på terrassen eller balkongen en varm sommarkväll. Vinerna ska avnjutas vid 8-10 ° C. Om det finns ett mousserande vin kan det enkelt serveras vid en temperatur på 5-7 ° C.

Crémant d'Alsace är ett mousserande vin som även passar till sushi, lätta fiskrätter eller som välkomstdrink.

Sylvaner är ett torrt vin som passar bra till sallader, getost och ostron.

Riesling är ett syrligt, torrt och blommigt vin som passar bra till fisk och getost.

Pinot Blanc är ett halvtorrt och fräscht vin som passar bra till vegetariska rätter, sparris och skaldjur.

Pinot Gris är ett lite sött vin som passar bra till charkuterier, ljust fågel, fläsk och starka ostar.

Gewürztraminer har massor av komplexitet, samtidigt som den är kryddig och söt. Den passar bra till ädelost, starkt kryddad mat och foie gras.

Muscat är ett relativt torrt vin som passar bra till sparris och som en fräsch välkomstdrink.

Om du har frågor om våra viner eller om du saknar inspiration till att använda vinerna är du välkommen att kontakta oss på kontakt@vin-huset.dk.