Chardonnay-druvan är en druva de flesta känner till. Det är den mest utbredda och planterade gröna druvan i världen. En av anledningarna till dess popularitet är druvans mångsidighet. Chardonnay finns i allt från riktigt torrt vitt vin till vin med mer djärv smak. Därför är det ett riktigt bra vin som går att kombinera med många typer av mat. De torrare vita Chardonnayvinerna passar till exempel riktigt bra till fisk och skaldjur. De tyngre vita Chardonnayvinerna passar bra till grillat kött.

Det är därför ganska enkelt att kombinera Chardonnay med många typer av mat. Det är ett vin som kan användas till väldigt många saker, beroende på vilken variant det är. Det kan vara väldigt stor skillnad mellan de olika typerna av vitt Chardonnayvin. Därför är det också ett vin som de flesta gillar – så länge de vet vilken sort de gillar bäst.

Chardonnay vitt vin och klimat

Chardonnaydruvan har inte mycket smak i sig. Därför tar det mycket smak från området och vinifieringen av druvan. I förhållande till området får druvan smaken av klimatet och jorden den odlas i. I förhållande till vinifieringen är det till exempel hur vinet lagras. Åldring kan ofta bidra med smak- och aromtoner, som gröna äpplen och ananas.

I allmänhet kommer det torra vita Chardonnayvinet från svala klimat. Klimatet och jorden från de svala områdena gör typiskt vinerna mer kritiga och mineraliska. Detta ger eleganta viner som ofta har toner av gröna äpplen, citrus och lime. Dessa förvaras ofta i ståltankar.

I varma klimat är Chardonnay vitt vin djärvare och tyngre med en låg syranivå. Dessa viner lagras ofta på träfat, vilket bidrar till att ge den feta och smöriga smaken. Dessa vita Chardonnayviner är som sagt kända för att vara mindre syrliga och har ofta toner av mogen frukt och persika.

Om du har frågor om våra viner eller om du saknar inspiration till att använda vinerna är du välkommen att kontakta oss på kontakt@vin-huset.dk.