12 liter Ferdinand gin

Kort om Ferdinands Saar Dry Gin 44%, 12L.

Den prisbelönta Ferdinand's Gin är i världsklass. Med 30 läckert komponerade örter och infunderad med Saar Dry Riesling har ginen en perfekt balans.

Denna prisbelönta gin är något för sig! I det sydvästra hörnet av Tyskland, nära mellan Frankrike och Luxemburg, hittar du den lilla tyska delstaten Saarland. Regionen är känd för sina utmärkta Rieslingviner, och det är just detta som gör Ferdinands Saar Dry Gin till något alldeles speciellt – ginen är infunderad med Rieslingvin .

Ferdinand's Saar Dry Gin är ett partnerskap mellan Master Distiller Andreas Vallendar på Avadis Distillery, och oenolog och delägare i vingården Forstmeister Geltz-Zilliken, Dorothee Zilliken. Tillsammans har de skapat en snygg , exklusiv och innovativ produkt . De två kommer från familjer som tillsammans har mer än 465 års erfarenhet av spritproduktion. Det ligger därför en enorm erfarenhet bakom denna tyska kvalitetsprodukt.

Ferdinands Saar Dry Gin vann dubbla guld vid International Wine & Spirit Competition (IWSC) i San Francisco 2015.

PRODUKTIONEN

För framställning av Ferdinands Saar Dry Gin 44 %, en ca. 150-liters handbyggd kopparpanna från Tysklands äldsta destillatörstillverkare, Carl Christian. Destillationsapparaten är specialdesignad för Avadis behov i samråd med Andreas Vallendar. En kolonn är fäst vid destillatören, vilket gör det möjligt att producera alkohol på upp till 96 volymprocent. Detta är nödvändigt eftersom Avadis, som ett av de enda gindestillerierna i världen , producerar sin egen neutrala alkoholbas från blandad säd. på egna åkrar.

Återdestilleringen av alkoholen och ginens 30 ekologiska växter (smaker), varav de flesta även odlas på våra egna åkrar och plantager , sker med extra hög alkoholvolym. De allra flesta av dessa 30 växter är hemliga. Andreas Vallendar har dock avslöjat att den långa listan av växter inkluderar bland annat citrontimjan , enbär , slånbär , mandelskal , kvittenpäron , korianderfrön , nypon , humleblomma , angelicarot , ingefära , ros och lavendel från träda vingårdar i den närliggande Konzer Talchen-dalen.

Sedan är det den så kallade infusionen av rieslingvin i ginen. I lekmannaspråk är det i all sin enkelhet en blandning av ett halvtorrt rieslingvin från vingården Forstmeister Geltz-Zilliken och det färdiga ginkoncentratet. Och även om det finns många "hemligheter" bakom Ferdinands Saar Dry Gin så är infusionen av Rieslingvin helt unik och bidrar till att göra denna gin till något alldeles speciellt. Efter infusionen av Rieslingvinet vilar ginen i fyra veckor, varefter den späds ut med vatten till en slutlig styrka på 44% vol. Till sist buteljeras ginen i vackra och stilfulla halvlitersflaskor och förseglas med korkpropp .

SMAKANMÄRKNINGAR

Första arom ger ett intryck av en mild men komplex gin. Fina och delikata toner av skarpa barr , lavendel , citrongräs och övermoget päron kommer att tänka på.

I munnen är ginen först och främst otroligt behaglig med nästan ingen alkoholförbränning . Enbärens spröda barr är tydlig, men dämpad hela vägen till eftersmaken. Och det finns gott om plats för andra toner som ingefära , päron , lavendel och kanel . Ginen verkar något söt , vilket förmodligen är ett resultat av rieslingvinet. Eftersmaken är full av blommor och rosor , välbalanserad av enbär och svaga peppartoner.

Sammantaget är Ferdinands Saar Dry Gin bland de bästa tyska ginen du kan få tag på. Smaken är helt enastående och de många tillsatta växterna fungerar otroligt bra tillsammans. En gin som borde finnas på varje ginälskares hylla.

FERDINAND'S SAAR DRY - GIN & TONIC

Eftersom Ferdinands Saar Dry Gin bär så mycket smak i sig rekommenderar vi att du kombinerar den med Doctor Polidoris Dry Tonic. Även denna tonic produceras av Avadis Distillery och kompletterar därför ginen på bästa sätt . Garnera med färskt päron som tar fram päronkvitten i ginen.

Recept på den perfekta gin & tonicen

• Ta ett highball-glas
• 4 cl Ferdinand's Saar Dry Gin 44%
• Mycket glass
• 10 cl Doctor Polidori's Dry Tonic
• 2 skivor färskt päron
• Rör runt
• Var säker