Logga in
Destilloire Organic Vermouth Red
Douce Folie Rosé har en läcker, mjuk smak som ger en bra balans mellan det söta och alkoholen. Den har en fräsch och bitter eftersmak, som ändå är kontrollerad. Eftersmaken har en fin balans mellan vanilj och kryddor.
Visa mervid köp av vinlåda
Distillaire Vermouth Red 17% 75cl
Douce Folie är en serie Vermouth som finns i både vitt och rött. Serien är gjord med viner från vinodlare i Loiredalen, samt ett urval av ekologiska kryddor och växter. Douce Folie är ett aperitifvin med en mild balans mellan sött och bittert.
Douce Folie Rosé är gjord på bas av Muscadet och Cabernet Franc, och berikad med aromer av växter genom maceration. Vinet för basen av Douce Folie är från vinodlare i Benoît Landron, som odlar sina vinstockar ekologiskt på sluttningar med utsikt över Loire nära Anciens. Druvorna skördas för hand och vinifieras med minimalt ingripande från vinmakaren. Efter flera månaders lagring på fat är vinerna redo att bli basen för Douce Folie.
Förvandlingen från vin till Douce Folie börjar med tillsats av socker och alkohol, samt maceration av ett femtontal växter och kryddor. Detta görs för att uppnå den karakteristiska aromen av Vermouth, som inkluderar: gentiana, absint, rosmarin, romersk kamomill, madagaskarpeppar, apelsin och vanilj.
Le Distiloires värderingar
Le Distiloires grundades 2017 av Benoît Chaigneau. Destilleriet producerar sprit från ekologisk odling i små omgångar, där fokus ligger på lokala råvaror från Loiredalen.
Deras produkter kombinerar kryddor från hela världen med de bästa växterna som odlas biodynamiskt i Loiredalen.
De lägger stor vikt vid kvaliteten och de unika egenskaperna hos Loiredalen, vilket ger en visuell, aromatisk och smakfull upplevelse.
Visuellt
Douce Folie Red är 100% naturligt färgad och har en fin, ljus och lätt rödaktig färg, som kommer från Cabernet Franc.
Arom
Douce Folie Rosé börjar med en stark doft av kryddor och aromatiska örter mot en doft av Morellokörsbär i konjak. Doften av garrigue åtföljs av peppriga toner, som ger vermouth karaktär.
Smak
Douce Folie Rosé har en läcker, mjuk smak som ger en bra balans mellan det söta och alkoholen. Den har en fräsch och bitter eftersmak, som ändå är kontrollerad. Eftersmaken har en fin balans mellan vanilj och kryddor.
Servering och förvaring
Vermouth är den perfekta aperitif för att väcka din aptit. Den kan avnjutas kyld, över is eller i en klassisk cocktail som en Americano eller Negroni, garnerad med apelsinskal.
Efter öppning måste den förvaras i kyl.
