KORT OM ELG GIN Nr. 3 57,3% 50CL

Tillverkad på samma bas som ELG Gin No. 1, men innehåller 10 % mer alkohol och 34 % mer smak, vilket kvalificerar ginen som en Navy Strength Gin . Detta ger en betydligt starkare gin med en större intensitet av både arom och smak .

Elg Gin tillverkas på Stone Gange-destilleriet på Stengården i Fredensborg. Destilleriet grundades av Henrik Elsner 2009 med syftet att destillera brännvin och pressrester från egen vinproduktion. Idag producerar Stone Grange främst ginen ELG Gin.

Henrik Elsner, som i dagligt tal kallas "Elg", arbetar som kemist , gastronom och dansk vinodlare . Kombinationen av färdigheter gör att han lyckas skapa en gin med riktigt god smak .

Många gin görs med ett brett utbud av växter (smakämnen), och ofta ser man en lista med upp till 10-12 ingredienser. Stone Grange kännetecknas av att endast använda mycket få växter i produktionen av ELG gin. Master Distiller Henrik Elsner, som startade tillverkningen av gin i Fredensborg, gör ginen med tre grundingredienser:

• Enbär , som kommer från Makedonien och Kroatien, där de växer vilt.
• Koriander , som kommer från Ukraina och Bulgarien
• Morötter , som kommer från Toftelund Trädgårdsbruk på Fyn, där de skördas en gång om året i slutet av juli. De används i destillationen inom 24 timmar efter skörd.

Med dessa tre ingredienser tillverkar Henrik Elsner sex olika gin, varav vi säljer fyra av dem.

• ELG Gin nr. 1 47,2 %
• ELG Gin nr. 2 Old Tom 46,3 %
• ELG Gin nr. 3 Marin styrka 57,2 %
• ELG Gin nr. 4 Dansk Premium 46,5 %

Hans utbud av gin har redan vunnit en hel del priser. 2017 vann Elg nr. 1 silver i kategorin Contemporary Styles och brons i kategorin Gin & Tonic vid den erkända International Wine & Spirit Competition (IWSC). Älg nr. 2 har vunnit silver i Old Tom- kategorin, medan Elg. Inga. 3 vann även silver i kategorin Contemporary Style p.

TILLVERKNING AV ELG GIN Nr. 3

ELG Gin nr. 3 Navy Strength är gjord av samma destillat som den ursprungliga ELG Gin No. 1, men den innehåller 10 % mer alkohol och 34 % fler smakämnen, vilket kvalificerar ginen som en Navy Strength Gin . Detta ger en betydligt starkare gin med en större intensitet av både arom och smak .

ÄLG NR. 3 NAVY STRENGTH - GIN & TONIC

ELG Gin nr. 3 Navy Strength är för den etablerade ginälskaren som älskar den starka smaken av enbär.

• Fyll glaset med isbitar
• 5 cl ELG Gin nr. 3 Marin styrka
• 10 cl Gents Tonic
• Lägg till en skiva citrusfrukt för att ge lite motpol till den annars tunga och kraftfulla ginen.
• Rör runt
• Var säker