Usulea Nero d'Avola Sicilia DOC - 2022

Usulea Nero d'Avola Sicilia DOC - 2022 - Italienskt rött vin - 13% ekologiskt 🍃

🥉 Korea Wine Challenge 2022

🥇 Frankfurt International Trophy 2021

🥇 Sakura Wine Awards 2021

Denna Nero DÁvola växer på 350 meter över havet i frisk jord med både mycket solsken och luft. Den färska jorden är fylld med kalksten och lera, precis som växten har bäst av. Lake Arancio ser till att det alltid finns näring i jorden även under torka.

Efter plockningen pressas druvorna mycket försiktigt för att undvika gröna tanniner.

Usulea Nero d'Avola Sicilia DOC - 2022 är ekologiskt tack vare de hållbara och naturliga metoder som vingården använder i sin vinproduktion. Här är de specifika skälen till varför detta vin är ekologiskt:

1. Ekologisk odling av druvor

• Vingården undviker att använda syntetiska bekämpningsmedel och konstgödsel. Istället använder de naturliga metoder för att skydda vinrankorna, såsom biologisk bekämpning där naturliga rovdjur (t.ex. insekter eller fåglar) håller skadedjur borta. De använder också växtbaserade preparat och mineraler för att motverka sjukdomar.
• Genom att följa ekologiska principer säkerställer de att jorden och vinrankorna bibehåller sin naturliga balans och hälsa.

2. Främjande av biologisk mångfald

• I vingården planteras olika växter och blommor mellan vinrankorna, vilket gynnar den lokala faunan och floran. Detta bidrar till att locka till sig nyttiga insekter som kan bekämpa skadedjur naturligt.
• Ekologiska vingårdar som denna bevarar och skyddar också den biologiska mångfalden runt vingården, vilket minskar behovet av kemiska interventioner.

3. Naturlig gödsling och hållbar markvård

• Vingården använder organiska material, som kompost och djurgödsel, istället för konstgödsel. Detta bidrar till att förbättra jordens näringsinnehåll och struktur, vilket i sin tur ger hälsosamma vinrankor.
• För att förbättra jordens bördighet och hälsa kan de också plantera grödor som klöver och andra växter som naturligt fixerar kväve i marken och ger ett ekologiskt kretslopp.

4. Minimal användning av tillsatser i vinifieringen

• Under vinframställningen är det strikt reglerat vad som får användas för att vinet ska klassas som ekologiskt. Vingården undviker onödiga tillsatser och kemikalier samt håller sulfithalterna (svaveldioxid) på en låg nivå för att bevara vinets naturliga smaker.
• Jäsningen sker med naturliga jästkulturer, och de använder metoder som är skonsamma och traditionella för att behålla vinets naturliga karaktär.

5. Certifiering och övervakning

• För att uppnå ekologisk certifiering följer vingården strikta riktlinjer och krav som kontrolleras av en oberoende certifieringsorgan. Dessa inspektioner säkerställer att alla aspekter av produktionen, från odling till vinifiering och buteljering, uppfyller ekologiska standarder.

Genom att följa dessa ekologiska principer och metoder, säkerställer Usulea Nero d'Avola Sicilia DOC - 2022 att det produceras på ett hållbart sätt som värnar om både miljön och kvaliteten på vinet.

Druvsammansättning: 100% Nero D'Avola.

Smak: Den har utarbetade aromer med inslag av kryddor som lakrits, kryddnejlika, katrinplommon, körsbärsbjörnbär och svarta vinbär.

Färg: Intensiv rubinröd med tydliga lila reflektioner.

Livsmedelssammansättning: Lätta kötträtter, grillat och stekt kött, fåglar, vilt och ostar.

Lagring: Kan lagras i upp till 5 år, eventuellt längre under korrekta förhållanden.

Hållbarhet: 5+ år under idealiska lagringsförhållanden.

Servering: Avnjuts bäst vid 16-18°C.

Välkommen och 🥂 från oss på Dittvin.