Logga in
Crémant – Mousserende Vin fra Frankrigs Regioner
Crémant er en mousserende vin, der fremstilles i flere regioner i Frankrig ved hjælp af den traditionelle metode, der også anvendes til Champagne. Denne vin adskiller sig fra Champagne ved at den kan laves uden for Champagne-regionen og ofte bruger forskellige druesorter, afhængigt af den specifikke region. Crémant-vine er kendt for deres fine bobler, friske smag og generelt mere overkommelige pris sammenlignet med Champagne.
Der findes flere anerkendte Crémant-appellationer, herunder Crémant d'Alsace, Crémant de Bourgogne, og Crémant de Loire. Hver appellation har sine egne karakteristika baseret på de anvendte druer og den specifikke vin fremstillingsmetode. For eksempel, Crémant d'Alsace er ofte lavet på druer som Pinot Blanc og Riesling, mens Crémant de Bourgogne typisk bruger Chardonnay og Pinot Noir.
Crémant-vine er generelt lettere og mere frugt drevne end Champagne, med friske noter af citrus, æble og blomster. De fine bobler og sprøde syre gør dem til en fornøjelse ved både festlige lejligheder og som en del af en let middag.
Tabel over Crémant-appellationer
|
Appellation |
Druer |
Smagsnoter |
|
Crémant d'Alsace |
Pinot Blanc, Riesling, Pinot Noir |
Citrus, æble, blomster |
|
Crémant de Bourgogne |
Chardonnay, Pinot Noir |
Frisk, let, frugt dreven |
|
Crémant de Loire |
Chenin Blanc, Cabernet Franc |
Æble, pære, mineralsk |
Crémant er en alsidig vin, der fungerer godt til madparring med skaldyr, lette salater, og endda asiatisk mad. Dens friskhed gør den også til en fremragende aperitif. Læs mere om andre mousserende vine som Prosecco her.
