Kort om Cháteau de Fayolle Rødvin - 2020 - 15,5% - Rødvin

Château de Fayolle ligger i Saussignac i det sydvestlige Frankrig. Vingården er ejet af Frank og Riki Campbell, som stammer fra USA. Parret flyttede til Schweiz i 2009, hvor de forberedte sig på deres kommende liv som vinproducenter. De søgte længe efter den perfekte vingård i både Schweiz og i Frankrig. De fandt endelig Château de Fayolle i oktober 2018 i Frankrig.

Parret endte med at vælge Château de Fayolle på grund af størrelsen på vinmarkerne, som også havde et ideelt terrior og derfor havde potentialet til at lave vine af høj kvalitet. De forelskede sig også i det middelalderske vinslot, og de mange projekter de kunne lave i alle bygningerne.

Vingården har i alt 124 hektar, hvor 35 hektar anvendes til vinproduktion. 60% af vinproduktionen er til rødvine og 40% til hvidvine. De røde druevarianter er Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc og Malbec. De hvide druevarianter er Sauvignon Blanc og Sémillon Blanc. Ejerne er meget passionerede omkring økologisk vin – derfor bruger de ikke kemikalier på deres gård.

Château de Fayolle Rouge, vinen har modnet taniner, som er med til at give en lækker og luksuriøs vin.

Druesammensætning: 90% Merlot, 10% Cabernet Franc

Farve: Dybrød tæt-

Smag: Vinen har en krydret smag med noter af hindbær og ribs.. Kraftfuld, robust med krop, som afsluttes velbalanceret, uden skarpe kanter.

Madsammensætning: Vinen går godt til oksekød, kalvekød, fed fjerkræ, som kylling og kalkun osv. den går også godt til vildt og oste.

Servering. Vinen skal serveres ved 16-18 grader for at opnå den bedste smag.

Velbekomme

Kategorier

Pris

Kunde login:

Din kurv

FÅ INSPIRATION OG TILBUD DIREKTE I DIN INDBAKKE