Vallon D'Arche - Bordeaux Blanc - fransk hvidvin - 2023 - 12%

Vallon D'Arche er en AOP Bordeaux tør hvidvin, produceret på en familieejendom, der har rødder tilbage til et århundrede siden, beliggende i Entre-Deux Mers-området. Vinen er en blanding af Sauvignon Blanc og Sémillon, to druesorter der trives i regionens mikroklima. Sauvignon Blanc, med sin oprindelse i Loire-dalen og Bordeaux, er kendt for sin grønskinnede farve og sin evne til at bevare en skarp syre, som er essentiel for dens pikante og friske smagsprofil.

Druesammensætning: 60% Sauvignon, 40% Sémillon

Farve: Gylden, lys.

Vinfremstilling: Maceration ved lav temperatur efterfulgt af en gæring ved 16 til 17 °C over ti dage for at udtrække maksimal aroma og finesse.

Smag: Citrusnoter dominerer med nuancer af limeskal, tjørn, estragon og peber. Smagen er både elegant og kraftfuld, med en frugtig og krydret karakter, komplementeret af en forfriskende syrlighed.

Madsammensætning: Denne Sauvignon Blanc-baserede vin er yderst velegnet til mad. Den går især godt i spænd med skaldyr, kylling, friske grøntsager og urtebaserede saucer som pesto, chimichurri og mojo.

Opbevaring: For optimal bevaring skal vinen opbevares ved konstant lav temperatur, omkring 8 °C, og i mørke.

Levetid: Klar til at drikke nu, men kan også gemmes i kælderen i op til 4 år for at udvikle yderligere kompleksitet.

Servering: Anbefales serveret ved en temperatur på 10-12 °C.

Du kan roligt købe Vallon D'Arche Bordeaux Blanc, som med sine levende citrusnoter og forfriskende syrlighed tilbyder en forførende smagsoplevelse, der vil komplementere en bred palette af retter.

Velbekomme og🥂fra os i Vinhuset.