Château Mont-Saint-Pey - Bordeaux Blanc - fransk hvidvin - 2023 - 12%

Château Mont Saint Pey er den originale vingård af Jaubert-familien. Vinstokkene drager fuld fordel af et hydrogeologisk system, som dræner jorden og lader vinens rødder vokse ind i kalkstenen. Dens beliggenhed i Euille-dalen bringer efterårets vejrets friskhed, hvilket Mont Saint Pey udnytter til udviklingen af særlige og komplekse aromatiske smagsvarianter. Vinen gæres ekstremt langsomt og kontrolleret for at opnå maksimal smag og aroma.

Jordbundsforhold: Ler- og kalkstensjord.

Druesammensætning: 65% Sauvignon, 35% Sémillon.

Farve: Gylden, lys.

Vinfremstilling: Maceration ved lav temperatur. Gæring ved en temperatur på omkring 16 til 17°C i ti dage for at opnå maksimal aroma og delikatesse.

Smag: Pænt angreb på ganen, med en god syre/alkohol balance. Denne vin er kendetegnet ved sin friskhed og frugtighed på ganen.

Madsammensætning: Sauvignon Blanc er en af de mest madvenlige hvidvine. Den passer godt sammen med skaldyr, kylling, grøntsager og urte-forward saucer som pesto, chimichurri og mojo sauce.

Opbevaring: Vinen skal opbevares ved en konstant temperatur og i mørke. Skal den opbevares i længere tid, bør den helst opbevares ved temperaturer omkring 8°C eller lavere.

Levetid: Kan drikkes nu og kan også opbevares i kælder i op til 4 år.

Servering: Serveres ved 10-12°C.

Du kan roligt købe Château Mont-Saint-Pey Hvidvin Bordeaux Blanc for dens komplekse smagsvarianter og friske karakter.

Velbekomme 🥂fra os i Vinhuset.