Carapaia - Rosso Sicilia IGT - Italiensk rødvin - 2024 - 12%

Tildelt guldmedalje Gilbert & Gaillard

Denne Rosso Terre Siciliane IGT har en dyb, levende farve, der minder om modne kirsebær. Duften åbner med aromaer af røde frugter, blomme og kirsebær, efterfulgt af subtile krydderier og et strejf af vanilje. Smagen er fyldig og blød, med bløde tanniner og en vedvarende, velafbalanceret afslutning. Den passer perfekt til stegte kødretter og lagrede oste.

Drue: En blanding af røde lokale druer, blandt andet Nero d’Avola, Frappato og Syrah

Duft: Rige og indbydende aromaer af saftige kirsebær, mørke blommer og varme krydderier, elegant afrundet med et strejf af vanilje fra fadlagringen.

Smag: Vinen er fyldig og velafbalanceret med en blød og rund mundfølelse. De silkebløde tanniner giver struktur uden at dominere, og smagen afsluttes med en lang og harmonisk eftersmag, hvor frugt og krydderi spiller smukt sammen.

Farve: Dyb rød.

Madsammensætning: Oksekød, kalvekød, lammekoteletter, vildt og oste.

Opbevaring: gerne stabilt og uden store udsving. Undgå høje temperaturer og direkte sollys.

Levetid: 3 til 6 år. 

Servering: 14 –16 °C – Lidt under stuetemperatur. For varm vin kan virke flad og alkoholisk, mens for kold vin kan skjule aromaerne og gøre tanninerne skarpere.

Allergener: Kan indeholde sulfitter