Frey-Sohler - Crémant d'Alsace Emotion - 12,5%

Frey-Sohler Crémant Cuvée Émotion er husets topcrémant fra Alsace, lavet på 75 % Pinot Blanc og 25 % Riesling. Denne elegante og raffinerede vin er fremstillet med méthode traditionnelle og har en cremet mousse. Duften byder på grønne æbler, hvid solbær og honning, og smagen er delikat, balanceret og lang. Perfekt som festlig aperitif eller til særlige øjeblikke ved 8–10 °C.

Frey-Sohler er en familieejet vingård med 29 hektar vinmarker i hjertet af Alsace, herunder på de anerkendte terroirs som Grand Cru Frankstein. Gården producerer friske og elegante vine med bæredygtighed i fokus (HVE og Terra Vitis), hvilket afspejler områdets unikke jordbund og natur.

Druesammensætning: 75 % Pinot Blanc og 25 % Riesling.

Smag og Duft: Fra glas til gane byder vinen på en raffineret oplevelse med duft af grønne æbler, blød hvid solbærsyltetøj og en subtil note af honning. Der er også strejf af brød og florale undertoner. Smagen er fyldt med en cremet mousse, en elegant balance og en friskhed, der samtidig giver dybde.

Farve: Klar lys gylden farve med fine, vedvarende bobler. Ofte med et svagt grønt skær fra Riesling-andelen, som giver friskhed og liv i glasset.

Madsammensætning: Passer perfekt til lette retter som skaldyr, østers, rejer og lette salater. Den komplementerer også snacks som crostini med gedeost og friske, frugtagtige desserter som citrusmousse eller pavlova. Den sprudlende og friske karakter gør den ideel til både aperitif og måltider med fjerkræ eller lette fiskeretter.

Opbevaring: Vinen bør opbevares liggende, køligt og mørkt.

Levetid: Med god opbevaring (køligt, mørkt og liggende) kan topcuvéer som Émotion ofte udvikle sig flot i op til 6–7 år, hvor smagen bliver mere rund med noter af brioche og nødder.

Servering: Ideel ved 8–10 °C

Allergener: Kan indeholde sulfitter

Velbekomme og🥂fra os i Vinhuset.