La Croix Belle - No7 - IGP Côtes de Thongue - fransk rødvin - 2021 - 14,5%

Domaine La Croix Belle er en familieejet vingård beliggende i Puissalicon i Languedoc-regionen i det sydlige Frankrig. Familien Boyer har ejet vingården i over to århundreder, og i 1977 overtog Jacques og Françoise Boyer ejendommen med fokus på at forbedre vinens kvalitet gennem moderne vinifikationsteknikker.

Vingården strækker sig over cirka 70 hektar og dyrker 16 forskellige druesorter, herunder Chardonnay, Sauvignon Blanc, Syrah, Grenache, Merlot, Carignan, Viognier, Grenache Blanc, Cabernet Sauvignon, Mourvèdre og Petit Verdot. De producerer en række vine, såsom "No. 7" i rød, hvid og rosé, samt "Caringole" og "Le Champ des Lys".

Druesammensætning: Syrah, Grenache, Mourvédre, Merlot, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot og Cabernet Franc.

Smag: En sofistikeret herre med velopdragen karakter, krydrede nuancer og et moderne præg af røg – både elegant og kompleks.

Madsammensætning: Denne vin gør sig særligt godt til det klassiske køkken – tænk confiteret andebryst, vildt fra grillen, lammekølle eller en god, saftig bøf.

Opbevaring: For at bevare vinen optimalt, anbefales det at opbevare den ved en konstant lav temperatur på ca. 12°C og i mørke for at undgå forhastet modning.

Levetid: Kan gemmes i 8 til 10 år.

Serveringstemperatur: Serveres afkølet ved 16–18°C vær opmærksom på at vinen skal dekanteres op til 2 timer inden servering.