Leyrat Fine VS Cognac - 40%

Cognachuset Leyrat har en stærk tradition for kvalitet og bæredygtige produktionsmetoder. Domaine de Chez Maillard (som gården hedder) ligger i hjertet af Fins Bois, og er kendt for at producere cognac med rige og aromatiske profiler. Leyrat fokuserer på enkeltmarkscognac, også kaldet single estate, som betyder, at alle druer kommer fra deres egne marker, hvilket sikrer fuld kontrol over kvaliteten.

Leyrat Fine VS Cognac er primært lavet på Ugni Blanc-druer, der er kendt for deres friske syre og evne til at skabe komplekse destillater. Den dobbelt destilleres i små kobberkedler for at sikre en ren og aromatisk eau-de-vie. og modnes derefter i mindst to år på franske egetræsfade, hvoraf nogle er nye for at tilføre ekstra krydderi og vaniljenoter. I glasset fremstår den med en gylden ravfarve, og op af glasset kommer dufte af grønne æbler, pærer og blomster, suppleret af subtile strejf af egetræ og krydderier. Smagen er frugtig og blød med nuancer af citrus, abrikos og vanilje, balanceret med en let krydret undertone. Eftersmagen er medium lang med en frisk og behagelig frugtighed. Her får man rigtig meget kvalitet for pengene, og den smukke flaske og gaveæske gør den også oplagt som gave.