Njord Gin Mother Nature Barrel Aged

Kort om Njord Gin Mother Nature Barrel Aged 48%, 50cl.

Njord Gin Mother Nature Barrel Aged 0.5l på 48% er en lækker dansk fadlagret gin. Ginnen har ligget på Burgundy Pinot Noir fade i 7 mdr. og trukket smag og karakter.

Njord Gin varr nogle af Danmarks første såkaldte ‘craft distillers’ inden for gin, da de lancerede deres første gin, Njord Gin Distilled Mother Nature, tilbage i 2014. Sidenhen er Njord blot vokset og har nu Danmarks fornemmeste destilleri på havnen i Aarhus.

Anført af den flotte copperpot-still Frau Müller styrer Njord deres destilleringen af gin med hård hånd. Vi kan uden tvivl kåre Njord, til Danmarks mest eksperimenterende destilleri, og antallet af gin de har destilleret på flaske overstiger ens vildeste fantasi.

SMAGEN OG PRODUKTIONEN

Heraf er fadlagret gin ingen undtagelse. I alt har Njord lanceret 5 typer af fadlagret gin, hvor de prøver forskellige fade af. I denne Njord Gin Mother Nature Barrel Aged gin, er den klassiske Mother Nature gin lagt på Burgundy Pinot Noir fade i 7 måneder. Dette har givet en flot farve og ginnen har trukket masser af smag. Du får en rund og lækker gin, hvor enebærren er trukket lidt i baggrunden og man i stedet får de mere runde nuancer fra Pinot Noir faddene.

Denne barrel aged version indeholder: 

• Enebær
• Havtorn
• Rønnebær
• Skovmærke
• Gran
• Angelika (Kvan)
• Lakridsrod
• Koriander

Du skal dog forvente en gin, der er domineret af noterne fra faddene, og hvor alle disse små smagsindtryk er sat mere i baggrunden. Hos Ginhuset synes vi, at det er en sindssyg lækker gin. Hvis du søger at prøve kræfter med fadlagret gin, så er dette et rigtigt godt bud på et glimrende eksempel af slagsen.

HOW TO DRINK IT?

Vi anbefaler at drikke den neat, hvorfor vi ikke kommer med nogen gin & tonic opskrift til den. Der er så mange lækre noter i denne gin, der bør nydes over en isterning.