Cinsault – Den Letdrikkelige Drue fra Sydfrankrig

Cinsault er en rødvinsdrue, der er værdsat for sin lethed og friske frugtkarakter. Den trives i det varme klima i Sydfrankrig, hvor den især anvendes i produktionen af rosévin samt letdrikkelige rødvine. Cinsault er kendt for sine bløde tanniner og lave syre, hvilket gør vinene lette og frugtige med noter af røde bær, kirsebær og undertoner af krydderi.

I Provence er Cinsault en vigtig komponent i de klassiske rosévine, hvor den bidrager med friskhed og delikate frugtnoter. Denne drue bruges også i blandinger sammen med Grenache og Syrah i rødvine fra Languedoc og Rhône, hvor den tilfører en frugtig lethed, der balancerer de mere tanninrige druer.

Cinsault er også populær uden for Frankrig, især i Sydafrika, hvor den er kendt for at producere lette, saftige vine, der ofte kan nydes unge. Druens lave tanninindhold og frugtige profil gør den særligt velegnet til vine, der serveres let afkølet.

Cinsaults frugtige og letdrikkelige stil gør den til en perfekt vin til lette retter som salater, grillet fisk og lette kødretter som kylling. Dens delikate smagsprofil gør den også ideel til servering ved let afkølet temperatur. Læs mere om andre druer, der bruges i rosévin, som Grenache her.