Garnacha – Varme og Frugtighed fra Priorat og Navarra

Garnacha, også kendt som Grenache i Frankrig, er en af Spaniens mest plantede og alsidige rødvinsdruer. Den trives i varme klimaer, især i regioner som Priorat og Navarra, hvor den producerer fyldige, frugtige vine med noter af røde bær, krydderi og undertoner af lakrids. Garnacha er kendt for sin evne til at producere vine med høj alkohol og en rund, blød tanninstruktur, hvilket gør den populær både som solistdrue og i blandinger.

I Priorat skaber Garnacha intense vine, ofte fra gamle vinstokke, der vokser i skiferholdig jord. Disse vine er kendt for deres dybe smagsprofil, med modne frugtnoter, mineralitet og en kraftig krop, der gør dem ideelle til lagring. I Navarra er stilen lidt lettere og mere frugtdrevet, hvilket gør vinene fra denne region tilgængelige i deres ungdom.

Garnacha bruges også i mange rosévine, især i regioner som Navarra og Provence, hvor den bidrager med friskhed og frugt til vinens smagsprofil.

Garnacha's runde tanniner og fyldige krop gør den velegnet til madparring med kraftige retter som grillet kød, lam og krydrede gryderetter. Dens frugtige stil gør den også velegnet til tapasretter som chorizo og manchego. Læs mere om andre spanske rødvinsdruer som Monastrell her.