Bacaro Doc Grillo Sicilia - 2025 - 12,5%

Vinhuset x Fantini Group

Bacaro Grillo Sicilia DOP er en frisk og mineralsk hvidvin fra Sambuca di Sicilia i Agrigento, som vi selv har været med til at udvikle i tæt samarbejde med Fantini Group. Vinen er skabt i samarbejde med lokale vinmagere og er af høj kvalitet, hvilket vi forventer vil afspejles i en høj Vivino-score. De kalkholdige jorde og nærheden til Lake Arancio giver optimale vækstforhold, der bidrager til vinens karakteristiske mineralitet og sprøde syre. Den høje beliggenhed og det varme sicilianske sollys skaber en aromatisk og koncentreret stil, mens lagring på ståltank bevarer vinens rene, friske udtryk. En elegant og klassisk Grillo med både friskhed og struktur, som vi er stolte af at have udviklet i samarbejde med Fantini Group.

Druesammensætning: 100% Grillo

Smag: Frisk og mineralsk med noter af gule blomster, fersken og citrus. Vinen har god fylde, levende syre og en let bitter afslutning, som giver struktur og balance.

Farve: Strågul med gyldne reflekser. Klar og levende i glasset.

Madsammensætning: Vinen er særligt velegnet til fiskeretter – især skaldyr og krabbe – hvor dens sprøde syre og mineralitet løfter de delikate smage. Den passer også flot til lette risottoer, couscousretter, friske oste og røget fisk, hvor vinens friskhed skaber balance og renhed i samspillet med maden.

Opbevaring: Opbevares mørkt og køligt ved en stabil temperatur – gerne 10-15 °C.

Levetid: Anbefales nydt inden for 2–3 år for at bevare vinens friskhed og aromatiske karakter.

Servering: Serveres ved 10–12 °C.

Allergener: Indeholder sulfitter.