Carapaia - Bianco Sicilia Zibibbo IGT - italiensk hvidvin- 2024 - 12,5%

Gilbert & Gaillard - Guld 2018
Luca Maroni - 97 point

Denne Zibibbo præsenterer en klar gylden farve og en intens bouquet af appelsinblomst, kandiseret citrus og søde krydderier. Smagen er frisk og blød med en livlig syre, der balanceres af subtile toner af tropisk frugt og urter. Eftersmagen er lang og aromatisk med et strejf af sødme. Perfekt som aperitif eller til skaldyr, blåskimmeloste eller middelhavsretter. Denne vin leverer elegance og kompleksitet i hver eneste slurk.

Druesammensætning: 100% Zibibbo

Duft: En intens og forførende bouquet med tydelige noter af appelsinblomst, frisk citrus og et strejf af krydderier. Duftprofilen er både livlig og elegant og giver et indtryk af kompleksitet og finesse.

Smag:  Smagen er frisk, blød og aromatisk med en perfekt balance mellem syre og frugt. En harmonisk vin med en behagelig rundhed og en elegant, vedvarende eftersmag, der fremhæver vinens friske karakter og krydrede undertoner.

Farve: Flot lys.

Madsammensætning: Thailandske eller vietnamesiske retter med lime, koriander og ingefær. Vinen matcher fint med krydderierne uden at overdøve dem. Grillede rejer, ceviche, torsk med citrus, eller sushi. Den friske syre og blomsteraromaer fremhæver havets sødme. Pasta med citron og ricotta, eller pasta vongole.

Opbevaring: Opbevar din vin både koldt, køligt og i mørke.

Levetid: Nyd din vin inden år 2029.

Servering: 8–10 °C