Cháteau de Fayolle Sang Du Sanglier - fransk rødvin - 2021 - 14,0%

Tildelt GULD ved Concours des Vins de la Région de Bergerac et Duras
Château de Fayolle ligger i Saussignac i det sydvestlige Frankrig og blev erhvervet af det amerikanske par Frank og Riki Campbell i oktober 2018. Efter en omfattende søgen efter den perfekte vingård faldt valget på Château de Fayolle på grund af dens ideelle terroir og potentiale for vinproduktion af høj kvalitet, samt de charmerende middelalderlige bygninger, der rummer mange muligheder for projekter.

Med 124 hektar land, hvoraf 35 hektar er vinmarker, fokuserer vingården på både rød- og hvidvinsproduktion med en fordeling på 60% rødvine og 40% hvidvine. Château de Fayolle dyrker druesorterne Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc, og Malbec til rødvine, samt Sauvignon Blanc og Sémillon Blanc til hvidvine. Vingården har en stærk dedikation til økologisk vinproduktion og anvender ikke kemikalier i dyrkningen.

Sang du Sanglier er en af de mest elegante rødvine fra Château de Fayolle. Denne vin fremhæver de dybe noter af lakrids og peber, der er karakteristisk for rødvine lavet på Merlot.

Druesammensætning: Merlot 79%. og cabernet Sauvignon 21%

Farve: Dyb rød og tæt

Smag: Krydret med distinkte noter af peber, brombær, blommer og kirsebær.

Madsammensætning: Ideel til retter med oksekød, kalvekød, fedt fjerkræ, vildt og oste.

Opbevaring: Bedst opbevaret ved konstant temperatur og i mørke, optimalt ved 12°C eller lavere for at forsinke modningen.

Levetid: Kan lagres op til 10 år.

Servering: Bør serveres ved 16-18°C for at nyde dens fulde aroma.

Du kan roligt købe Cháteau de Fayolle Sang Du Sanglier for dens komplekse og raffinerede profil, der er ideel til en række kraftige retter.

Velbekomme og🥂fra os i Vinhuset.