Pinot Noir - Elegant smag, terroir og serveringstips
Pinot Noir er rødvinens svar på elegance: høj syre, fine tanniner og nuancer af røde bær og jordede toner. Artiklen viser, hvordan druen spejler sit terroir fra kølige regioners ranke...
Guides og inspiration
Dansk hvidvin - Frisk nordisk stil i glasset
Dansk hvidvin er på fremmarch med en klar, kølig stil, hvor friskhed, præcision og balance er i centrum. Kvaliteten er løftet markant siden den moderne produktion tog fart omkring 2000,...
Dansk rødvin - Koldklima, karakter og lokale druer
Dansk rødvin markerer et nyt kapitel i dansk vin: små, seriøse produktioner på lokale druer og et udtryk formet af nordligt klima. Stilen er ofte lettere, friskere og mere præcis...
Chenin Blanc - fra Loire til Sydafrika: stil og smag
Chenin Blanc er en af de mest alsidige hvidvinsdruer – fra sprød, mineralsk Loire til mere frugtdrevet Sydafrika. Fællesnævneren er den markante syre, som giver friskhed, struktur og imponerende lagringspotentiale....
Champagne uden alkohol - Elegante bobler til enhver skål
Champagne uden alkohol dækker oftest over alkoholfri mousserende vin, hvor alkoholen er fjernet fra en vinbase for at bevare friske bobler og frugt – juridisk er champagne dog forbeholdt Champagne....
Vin til cæsarsalat - Friske valg med syre og balance
På jagt efter den rette vin til cæsarsalat? Artiklen forklarer kort de vigtigste principper: vælg frisk syre, let til medium fylde og et tørt, rent udtryk. Hvidvin er oftest det...