Opdag Spaniens vinområder – fra kølige, friske kyster til varme, solrige højplateauer – og se, hvordan geografi, højde og klima former stil og smag. Artiklen forklarer de vigtigste appellationer og klassifikationer (DO, DOCa) samt lagringsbetegnelser fra Joven til Gran Reserva....

Få styr på Bourgogne årgange: hvorfor årstallet er mere end et tal; klimaets udsving former stil, syre, tannin og lagringspotentiale. Forstå samspillet mellem årgang, terroir, drue (Pinot Noir/Chardonnay), producent og klassifikation (regional, kommunal, Premier Cru, Grand Cru) for at læse...

Opdag Primitivo – druen bag Puglias mørke og generøse rødvine. Med rødder i Puglia og tæt slægtskab med Zinfandel leverer den fylde, intens frugt og en varm, krydret karakter. Artiklen giver overblik over nøgleområder som Primitivo di Manduria og Gioia...

Cremant er fransk mousserende vin lavet på methode traditionnelle med flaskegæring – altså Champagne-metoden, blot uden for Champagne. Betegnelsen er beskyttet og dækker flere regioner som Alsace, Loire og Bourgogne, hvilket giver tydelige forskelle i druer, stil og smag. Fælles...

Dekantering af vin er at hælde vinen i en karaffel for at skille bundfald fra og give kontrolleret iltning, så duft og smag åbner sig. Artiklen skitserer, hvornår det giver mening (ofte unge, strukturerede rødvine og enkelte fyldige hvidvine), hvornår...

Muscat drue er ikke én sort, men en aromatisk druefamilie med markant duft og stor spændvidde. Artiklen skitserer forskellene mellem Muscat Blanc à Petits Grains og Muscat of Alexandria, forklarer hvordan klima og terroir påvirker udtrykket, og viser, at muscat...