Amarone drue - stilen bag Italiens store rødvin
Amarone er ikke én drue, men en DOCG-vin fra Valpolicella skabt på især Corvina, Corvinone og Rondinella. Kernen er appassimento, hvor druerne tørres for at koncentrere frugt, syre og sukker...
Guides og inspiration
Rødvin i kødsovs - Den rette balance og vinvalg til gryden
Rødvin i kødsovs handler om balance. Artiklen giver et hurtigt overblik over, hvordan rødvin kan løfte en tomatbaseret sovs via indkogning, syre og dybde – uden at dominere. Du får...
Druesorter hvidvin - find din stil i glasset
Druesorter til hvidvin former alt fra syre, sødme og krop til aroma og madmatch. Artiklen giver et klart overblik over stilarter – fra friske, sprøde klassikere til aromatiske og mineralske...
Bourgogne drue - Pinot Noir, Chardonnay og terroir i glaset
“Bourgogne drue” er ikke én sort, men især regionens signaturer: Pinot Noir og Chardonnay. Artiklen giver et klart overblik over, hvordan terroir—jordbund, klima og beliggenhed—former vinens stil, hvorfor mark, landsby...
Merlot drue - Smag den bløde klassiker i rødvin
Merlot drue er den bløde klassiker i rødvin: rund frugt, silkeblød tekstur og mere tilgængelige tanniner, der gør den nem at nyde ung. Med rødder i Bordeaux – ofte i...
Hvad er cava - Smag Spaniens elegante bobler
Hvad er cava? Spaniens elegante bobler lavet på den traditionelle metode – med egen identitet, reguleret af DO Cava og især forbundet med Catalonien. Artiklen giver et koncentreret overblik over...