Vin Danmark - lokale vine, klima og smag i udvikling
Vin Danmark er både et modent marked med stor import og en spirende lokal produktion. Mildere klima og bedre druesorter løfter kvaliteten, især i hvid- og mousserende vine med kølig...
Guides og inspiration
Sherry - Guide til stilarter, smag og madmatch
Sherry er Spaniens store hedvinskategori – fra knastør Fino til sirupsblød PX. Artiklen giver dig overblikket: hvad sherry er, hvordan solera, criaderas og flor former stilene, og hvordan biologisk vs....
Lammefrikasse vin - friskhed og balance til den cremede ret
På jagt efter den bedste lammefrikasse vin? Artiklen giver et kort overblik over, hvordan friskhed, saftighed og blød struktur skaber det bedste match til den cremede klassiker. Lær hvorfor lette...
Demisec - halvtørre bobler med blød balance til mad
Demisec betyder halvtør og bruges især om mousserende vine som champagne, crémant og cava. Stilen ligger mellem brut og doux med rundere mundfølelse og mild sødme – uden at være...
Eiswine - Frossen finesse med sødme og frisk syre
Eiswein er en sjælden dessertvin, skabt af druer der fryser naturligt på vinstokken og presses iskolde, så saften bliver intenst koncentreret. Resultatet er tæt sødme holdt i skak af levende...
Mousserende vin - guidet til stil, smag og servering
Mousserende vin er livlige bobler, frisk syre og løftede aromaer. Artiklen giver et kort overblik over de vigtigste stilarter og produktionsmetoder, hvad sødmegrader som Brut og Demi-Sec betyder for smag...