Italiensk rosévin - Find din næste rosato fra Italien
Italiensk rosévin – eller rosato – er ikke én stil, men et spektrum fra lyse, sprøde vine til mørkere, mere strukturerede udgaver. Stilen formes af skindkontakt, lokale druer og producentens...
Guides og inspiration
Mousserende vintyper - find boblerne der passer til dig
Få overblik over mousserende vintyper – fra Champagne, Crémant og Cava til Prosecco, Franciacorta, Sekt og Asti. Artiklen gennemgår forskelle i oprindelse, druer, lagring og især, hvordan boblerne skabes via...
Fransk champagne - forstå navnet, boblerne og stilen
Fransk champagne er ikke blot mousserende vin, men en juridisk beskyttet oprindelsesbetegnelse fra Champagne-regionen. Kalkrig jord, køligt klima og strenge AOP/AOC-regler former vinens ranke syre, fine bobler og karakteristiske mineralitet....
Sød hvidvin - Find din næste gyldne smagsoplevelse
Opdag sød hvidvin – fra let, frugtdrevet halvtør til intens dessertstil. Artiklen forklarer, hvordan restsukker og syre skaber balancen, gennemgår nøgledruer, klassiske oprindelser og metoder som botrytis, Eiswein og sen...
Vin til beef wellington - Klassiske match og nye favoritter
Artiklen giver et kort overblik over den bedste vin til Beef Wellington: medium til fyldige rødvine med rygrad, tydelige tanniner og moden frugt, der matcher kød, svampe, butterdej og sauce....
Hvad er rosévin lavet af - Druer, stil og smag i glasset
Hvad er rosévin lavet af? Rosé skabes af røde druer, hvor mosten kun har kort skindkontakt – anthocyaninerne giver den rosa farve. Det er altså ikke en blanding af rød-...