Sprøde hvidvine til vinterens mange retter

Når vinteren melder sin ankomst, er det tid til at samles om lækre måltider og hygge med et godt glas vin. De rette hvidvine kan løfte vinterens mange retter og skabe en uforglemmelig smagsoplevelse. Her præsenterer vi et udvalg af sprøde hvidvine, der passer perfekt til sæsonens forretter, hovedretter og desserter. 

Til forretter: 

Domaine de Miselle Blanc Sec Chardonnay – Fremstillet på den kendte Chardonnay-drue, denne friske hvidvin er perfekt til lette retter som østers, rejer med citron eller en klassisk cæsarsalat.  

Chateau Clamens Juliette – En elegant aperitifvin, der passer perfekt til snacks som saltmandler, oliven og bruschetta med tomat og basilikum. 

 Chateau de Fayolle – Bois de Sanglier – Med sin fine syre og frugtnoter er denne vin ideel til skaldyrssalat, dampet asparges med hollandaise eller en mild fisketerrin. 

Chateau de Segries – Lirac – En sjælden hvidvin fra Rhône-dalen, der harmonerer smukt med retter som grillet kammusling, tun-tatar eller gedeost med figner. 

Til hovedretter: 

Hvidvine kan også være fremragende ledsagere til hovedretter, især når de kombineres med fjerkræ eller vegetariske retter. 

En fyldig Chardonnay som Domaine de Miselle passer perfekt til cremet risotto med svampe, grillet kylling med timian eller bagt laks med urter. 

Chateau Clamens Juliette egner sig fortrinligt til retter med pasta i flødesauce, kylling piccata eller bagte rodfrugter med feta og balsamico. 

Hvidvine til desserten: 

Når det gælder desserter, kan en sød hvidvin skabe den perfekte afslutning på måltidet. 

Chateau de Fayolle Saussignac – Denne dessertvin med noter af honning og abrikos er ideel til crème brûlée, panna cotta med passionsfrugt eller en klassisk tarte tatin. 

Domaine de Miselle 2022 – En aromatisk og sødmefuld hvidvin, der passer perfekt til oste som brie og camembert, eller en pære- og mandeltærte. 

Uanset om du vælger en frisk og sprød hvidvin til forretten, en fyldig variant til hovedretten eller en sød dessertvin, kan disse vine skabe harmoni i vinterens måltider og give en ekstra dimension til smagsoplevelsen.  

Skål for vinterens mange festlige øjeblikke!