Ripasso Valpolicella - D.O.C - italiensk rødvin - 2022 - 13,5%

Tildelt score 3.9 på Vivino

Tildelt en sølvmedalje ved Decanter World Wine Awards 2022 🥈 

Ripasso Valpolicella D.O.C. "Antiche Terre" er en kvalitetsvin fra det anerkendte vinhus Antiche Terre Venete, beliggende i Veneto-regionen i Italien. Vinen er kendt for sin dybde og kompleksitet, skabt gennem den traditionelle ripasso-metode, hvor den unge Valpolicella-vin hældes over druekvaset fra husets kraftfulde Amarone. Dette tilfører ekstra fylde, struktur og aroma – og giver en vin med både elegance og karakter.

Farven er intens rubinrød. Duften afslører modne kirsebær, svesker og blommer, ledsaget af krydrede noter og et strejf af mørk chokolade. Smagen er rund, blød og fløjlsagtig, med afrundede tanniner i flot balance med syren. Eftersmagen er lang, med antydninger af bitter kakao, vanilje og en snert af tobak fra lagringen på franske egetræsfade.

Druesammensætning: 70% Corvina, 20% Rondinella, 10% Corvinone

Smag: Rund og blød med noter af kirsebær, blommer, og krydderier, samt en let sødme fra rosiner.

Farve: Dybrød med granatæbletoner.

Madsammensætning: Perfekt til rødt kød, vildt og modne oste.

Opbevaring: Bedst opbevaret mørkt ved konstant temperatur, under 16°C for langsigtet lagring.

Levetid: Kan nydes nu eller gemmes i op til 10 år.

Servering: Server ved 18-20°C, gerne åbnet en time før brug.

Du kan roligt købe Ripasso Valpolicella for dens runde og bløde karakter, perfekt til kraftige retter.

Velbekomme og 🥂 fra os i Vinhuset.