Romain Duvernay - Rasteau - 2019 - 15,5%

Tildelt score 3.8 på Vivino
Tildelt guldmedalje Caoncours International de Lyon 2021🥇

En fyldig og kompleks rødvin fra den anerkendte Rasteau appellation i Rhône-dalen. Denne vin byder på intense smagsnuancer af mørke bær som brombær og kirsebær, krydret med peber, urter og subtile jordagtige noter. Kombinationen af Grenache, Syrah og Mourvèdre skaber en harmonisk vin med bløde tanniner og en lang, vedvarende eftersmag. Perfekt til grillet kød, vildt og modne oste, men også fantastisk at nyde alene for sin dybde og balance. En vin, der både kan nydes nu og lagres i flere år for at udvikle endnu mere kompleksitet.

Druesammensætning: Grenache, Syrah og Mourvedre. 

Smag: Smagen er fyldig og kompleks, med en perfekt balance mellem frugt og krydderi. Du oplever intense smagsnuancer af mørke bær som brombær og kirsebær, der er kombineret med krydrede toner af peber og timian. Vinen har en rund og velafbalanceret mundfølelse, hvor tanninerne er bløde og velintegrerede. Der er også subtile jordagtige og let røgede nuancer fra Mourvèdre-druen, som giver vinen en ekstra dimension. Eftersmagen er lang og varm, med en smule krydderi, der hænger ved og giver en sofistikeret afslutning.

Farve: Vinen har en dyb, intens rubinrød farve med lette violer i kanten, hvilket vidner om dens ungdom og koncentration. Farven er klar og livlig, og den udstråler en smuk glød, der afspejler vinens fyldige karakter og rige smagsprofil. Denne rødvin inviterer til at udforske dens komplekse aromaer og intensitet.

Madsammensætning: Denne vin passer perfekt til kraftigere retter, hvor dens fyldige smag og komplekse nuancer virkelig kan komme til deres ret. Den harmonerer fremragende med grillet kød som oksefilet, lammekoteletter eller vildt som hjort og vildsvin. Vinen er også ideel til retter med fyldige saucer, som braiseret oksekød eller coq au vin. Modne oste som Comté, Roquefort eller en god Brie vil også være et fantastisk match. Hvis du serverer retter med svampe, som en svamperisotto eller svampegryde, vil vinens jordagtige og krydrede nuancer løfte smagsoplevelsen.

Opbevaring: Opbevar vinen stående på et køligt, mørkt og stabilt sted, ideelt ved en temperatur på 12–16°C. Undgå direkte sollys og store temperaturudsving, da det kan påvirke vinens kvalitet. Hvis du planlægger at lagre vinen, vil den udvikle sig godt over de næste 5–8 år, men den kan også nydes nu for sin friske og intense smag. Sørg for, at flasken opbevares korrekt, så korken ikke tørrer ud og påvirker vinens modning.

Levetid: Denne vin har et godt lagringspotentiale og kan nydes nu, men vil udvikle sig yderligere, hvis den opbevares korrekt. Under de rette opbevaringsforhold kan den lagres i op til 5–8 år, hvor den vil opnå større kompleksitet og blødere, mere afrundede smagsnuancer. Hvis du vælger at nyde den nu, vil du opleve en vin med frisk frugt og krydderi, men med tiden vil den udvikle en endnu mere sofistikeret og nuanceret smag.

Servering: Server vinen ved en temperatur på 16–18°C for at fremhæve dens komplekse smagsnuancer og elegante struktur. Brug et stort, tulipanformet glas for at koncentrere vinens aromaer og give plads til, at smagsnuancerne kan udfolde sig. Lad vinen åbne sig i glasset i 20–30 minutter, hvilket vil blødgøre dens smagsprofil og gøre den endnu mere tilgængelig. Hvis du ønsker at fremhæve dens kompleksitet, kan du også vælge at decantere vinen, især hvis den nydes tidligt i sin udvikling.

Allergener: Kan indeholde sulfitter

Opdateret på vores hjemmeside – November 2025

Denne vin blev opdateret med den nyeste Vivino-score på vores hjemmeside november 2025. Hvis vurderingen ændres, og vi ikke har opdateret det på produktet, kan denne dato bruges som reference.

Velbekomme og🥂fra os i Vinhuset.