Tenuta Toina - Ripasso - Italiensk rødvin - 13,5%

Lad dig forføre af denne elegante og fyldige Valpolicella Ripasso fra Tenuta Toina, en vin skabt med passion, håndværk og respekt for de klassiske traditioner fra Veneto-regionen i det nordlige Italien. Denne vin er resultatet af den traditionelle Ripasso-metode, hvor frisk Valpolicella vin genfermenteres med de tørrede drueskaller fra Amarone-produktionen.

Det giver vinen ekstra dybde, kompleksitet og en næsten fløjlsblød struktur, en mellemting mellem den lette Valpolicella og den kraftige Amarone.

Drue: Corvina og Rondinella

Duft: Elegant, med aromaer af røde skovbær og søde krydderier. Der er også en delikat antydning af vanilje fra lagringen.

Smag: Fyldig og glat med en kompleks og balanceret syre. Smagen byder på modne kirsebær, bløde tanniner og en lang, elegant finish.

Farve: Dyb rubinrød til granatrød.

Madsammensætning: Perfekt til rødt kød, stegeretter og lagrede oste.

Opbevaring: Vinen bør opbevares liggende et mørkt og køligt sted, helst ved en stabil temperatur omkring 12-18 °C. Undgå direkte sollys og store temperaturudsving. Har du en vinkælder eller en vinreol i et mørkt rum, er det ideelt.

Levetid: Vinen er drikkeklar nu, men kan også gemmes i op 5 år, hvis den opbevares korrekt.

Servering: 14–16 °C – lidt under stuetemperatur. 
For varm vin kan virke flad og alkoholisk, mens for kold vin kan skjule aromaerne og gøre tanninerne skarpere.

Skål fra os i Vinhuset🥂