Vi præsenterer hermed en unik oplevelse for alle vinelskere: vores Luksus Hvidvin - Platin Niveau. Denne eksklusive smagekasse er nøje sammensat, for at tage dig med på en fortryllende rejse gennem nogle af de fineste hvidvine der findes. Uanset om du er en erfaren vinkender eller ny i vinens verden, vil denne kasse give dig mulighed for at udforske de mange forskellige nuancer og komplekse smagsprofiler, som hvidvin kan tilbyde. I smagekassen kan du blandt andet opleve Domain De Miselle som har fået tildelt en flot Vivino-score på 3.9!

Kassen indeholder:

• 1 stk. Château Clamens - Justine - Sauvignon Blanc - fransk hvidvin - 2023 - 11,5%
  
  
• 1 stk. Domain De Miselle - Columbard - Gros Man seng - fransk hvidvin - 2023 - 11,5%  Tildelt score 3.9 på Vivino
  
  
• 1 stk. Vallon D'Arche - Bordeaux Blanc - fransk hvidvin - 2023 - 12%
  
  

• 1 stk. Cháteau de Fayolle - Bergerac - fransk hvidvin - 2022 - 13,5% Tildelt score 3.7 på Vivino.
  

• 1 stk. Cos de la Roque - Vent D´Quest - OGP Côtes de Gascogne - fransk hvidvin - 2023 - 11% Tildelt score 3.8 på Vivino.

• 1 stk. Fiano Sicilia Passito - italiensk hvidvin - 2022 - 13,5% Tildelt score 4.1 på Vivino. 

  
  

 Værdien af denne kasse er normalt 495 kr.

Læs mere om vinene herunder:

Château Clamens - Justine - Sauvignon Blanc - fransk hvidvin - 2023 - 11,5%

Château Clamens producerer elegante vine på deres 25 hektar store familieejede ejendom i hjertet af det sydvestlige Frankrig, på Fronton AOC, 30 km nord for Toulouse. Ejendommens terroir er enestående, med sandet ler-boulbènes-jord på de gamle terrasser ved floden Tarn. Dette terroir tilbyder god varmetilbageholdelse og et gunstigt klima med over 2.000 solskinstimer om året, temmelig kølige nætter og regelmæssig nedbør. Vinstokkene er over 25 år gamle, hvilket bidrager til vinens kompleksitet.

Stefan Heppelmann, oprindeligt fra München, har været den stolte ejer af Château Clamens siden 2012. Han og hans unge, dynamiske team stræber efter at producere vine med ægte personlighed og elegance.

Druesammensætning: 100% Sauvignon

Smag: Smagen er livlig med en dejlig frisk finish. Duftene er rene, smeltede og intense. Vinen er ren, frugtig og saftig, med moden frugt, der bevarer friskheden.

Farve: Bleg, skinnende farve med subtile grønne reflekser

Madsammensætning: Vinen er exceptionel til hvidt kød, fisk, gedeost, fåreost, salater, grøntsager, sushi og asiatiske retter.

Opbevaring: Vinen skal opbevares mørkt ved en konstant temperatur. For længere tids opbevaring bør temperaturen være omkring 12 °C eller lavere. Højere temperaturer fremskynder modningen.

Levetid: Vinen kan lagres mellem 3 og 5 år

Servering: Vinen nydes bedst ved en temperatur mellem 11-12 °C

Du kan roligt købe Château Clamens for dens livlige smag og friske finish.

Velbekomme og🥂fra os i Vinhuset.

Domaine De Miselle - Colombard - Gros Manseng - fransk hvidvin - 2023 - 11,5%

Domaine de Miselle er en af ​​de godser, der ser ud til at være bygget til at holde i århundreder, og som langsomt har bygget deres vingård med tålmodighed og en masse passion. Ejendommen er en ejendom fra det 18. århundrede og har længe været dedikeret til vindyrkning. Den fine vingård har bland andet været ejet af Luis Ocana som Vandt Tour de france i 1973.

Beliggende i hjertet af Gascogne i landet "Bas-Armagnac", strækker de 30 ha vinstokke på Domaine sig, grupperet rundt om vinkældrene, sig over bjergskråninger med sandet muldjord, kaldet tawny sand, typisk for regionen.

Druesammensætning: 80% Colombard, 20% Gros Manseng

Smag: På næsen aromaer af citrus, mandarin, grapefrugt. Typisk Gascone vin, fin, elegant og frugtig, med masser af friskhed i ganen, nervøsitet og en god rundhed som giver den et smukt indtryk af balance.

Farve: Smuk bleg guld farve med grønne highlights.

Madsammensætning: En fremragende aperitif. Det vil også ledsage forretter, skaldyr, fiskeretter og hvidt kød.

Opbevaring: Opbevares ved konstant temperatur, helst omkring 12°C, og i mørke for at bevare kvaliteten.

Levetid: Bedst nydt inden 2026.

Servering: Åbn mindst en time før servering; nydes bedst ved 6-8°C.

Vallon D'Arche - Bordeaux Blanc - fransk hvidvin - 2023 - 12%

Vallon D'Arche er en AOP Bordeaux tør hvidvin, produceret på en familieejendom, der har rødder tilbage til et århundrede siden, beliggende i Entre-Deux Mers-området. Vinen er en blanding af Sauvignon Blanc og Sémillon, to druesorter der trives i regionens mikroklima. Sauvignon Blanc, med sin oprindelse i Loire-dalen og Bordeaux, er kendt for sin grønskinnede farve og sin evne til at bevare en skarp syre, som er essentiel for dens pikante og friske smagsprofil.

Jordbundsforhold: Grus og ler over en kalkstensfundament.

Druesammensætning: 60% Sauvignon, 40% Sémillon

Farve: Gylden, lys.

Vinfremstilling: Maceration ved lav temperatur efterfulgt af en gæring ved 16 til 17 °C over ti dage for at udtrække maksimal aroma og finesse.

Smag: Citrusnoter dominerer med nuancer af limeskal, tjørn, estragon og peber. Smagen er både elegant og kraftfuld, med en frugtig og krydret karakter, komplementeret af en forfriskende syrlighed.

Madsammensætning: Denne Sauvignon Blanc-baserede vin er yderst velegnet til mad. Den går især godt i spænd med skaldyr, kylling, friske grøntsager og urtebaserede saucer som pesto, chimichurri og mojo.

Opbevaring: For optimal bevaring skal vinen opbevares ved konstant lav temperatur, omkring 8 °C, og i mørke.

Levetid: Klar til at drikke nu, men kan også gemmes i kælderen i op til 4 år for at udvikle yderligere kompleksitet.

Servering: Anbefales serveret ved en temperatur på 10-12 °C.

Du kan roligt købe Vallon D'Arche Bordeaux Blanc, som med sine levende citrusnoter og forfriskende syrlighed tilbyder en forførende smagsoplevelse, der vil komplementere en bred palette af retter.

Velbekomme og🥂fra os i Vinhuset.

Cháteau de Fayolle - Bergerac - fransk hvidvin - 2022 - 13,5%

Cháteau de Fayolle, ejet af Frank og Riki Campbell, ligger i Saussignac, Frankrig. Efter at have forberedt sig i Schweiz, valgte parret denne vingård i 2018 på grund af dens ideelle terroir og potentiale for høj kvalitet. Vingården dækker 124 hektar, med 35 hektar dedikeret til vinproduktion, herunder 60% rødvine og 40% hvidvine, produceret økologisk uden kemikalier.

Druesammensætning: 95% Sauvignon Blanc, 5% Sémillon Blanc

Smag: Kompleks med noter af citrusfrugter.

Farve: Lys

Madsammensætning: Perfekt til skaldyr, rå asparges, eller som en solist.

Opbevaring: Opbevares ved konstant lav temperatur, ideelt omkring 12°C, i mørke.

Levetid: Op til 6 år.

Servering: Bedst ved 10°C.

Du kan roligt købe Cháteau de Fayolle for dens komplekse smagsnoter og økologiske oprindelse.

Velbekomme og 🥂 fra os i Vinhuset.

Cos de la Roque - Vent d´Ouest - IGP Côtes de Gascogne - fransk hvidvin - 2023 - 11%

Domaine Saint-Lannes-vingården, som har fået sit navn fra det nærliggende romanske kapel fra det 12. århundrede, ligger på de storslåede terroirer i Ténarèze, på stierne til Saint-Jacques de Compostela.

Duffour-familien har drevet Domaine Saint-Lannes siden 1955 og produceret vine siden 1982, og Duffour-familien har konstant udviklet sin produktion med hovedmålene om respekt for jorden, fremhæve lokale druesorter og fornøjelsen ved at smage rigtig god vin. Havets klima og nærheden af Pyrenæerne, med det særlige ved at have varme somre ledsaget af kølige nætter, bringer al deres indflydelse til den aromatiske kvalitet af druerne på Saint-Lannes Vingården, og det kan man tydeligt smage.

Druesammensætning: Colombard: 70% og Gros Manseng: 30%

Smag: Vinen præsenterer en ekstremt kompleks buket med noter af eksotisk frugt og citrus. Den er livlig og frisk, med masser af smag.

Farve: Lys gul med skinnende refleksioner.

Madsammensætning: Perfekt som aperitif eller ledsager til retter med fisk, grøntsager eller andre forretter.

Opbevaring: Vinen skal opbevares koldt og mørkt.

Levetid: Denne vin bør nydes inden år 2027 for at bevare dens optimale smagsprofil.

Servering: Vi anbefaler at servere vinen ved en temperatur på 10°C for at fremhæve dens fulde bouquet. 

Du kan roligt købe Cos de la Roque - Vent d´Ouest for dens komplekse smagsprofil og friske karakter.

Velbekomme og 🥂fra os i Vinhuset.

Fiano Sicilia Passito - italiensk hvidvin - 2022 - 13,5%

Producenten Natale Verga har vingårde og vinmarker i næsten hele Italien.

Denne Fiano Sicilia Passito fra 2022 er en strålende repræsentant for Casa Vinicola Natale Vergas håndværk. Fremstillet af 100% Fiano-druer fra Sicilien. Denne hvidvin præsenterer en eksklusiv smagsprofil med blomsteragtige noter af akacie, kombineret med pære og hasselnød, hvilket resulterer i en fuld krop, der bliver ved med at imponere lang tid efter den første sip. Den er videre beriget med en aromatisk buket af eksotisk frugt, der gør den til en fornøjelse at udforske.

Med sin blege gule farve og gyldne refleksioner er denne vin ikke kun en fryd for ganen, men også for øjet. Den er en ideel ledsager til et mangfoldigt udvalg af retter, herunder stege, hvidt og lyst kød samt friske oste, hvilket gør den til et alsidigt valg for enhver lejlighed.

For at nyde denne vin i dens fulde essens anbefales det at servere den ved en temperatur på 8-10°C, hvilket fremhæver dens komplekse smagsnoter og aromatiske karakter. Med en anbefalet levetid indtil 2028, har denne vin potentiale til at udvikle sig yderligere, hvis den opbevares korrekt, hvilket lover godt for dem, der vælger at gemme den et par år.

Druesammensætning: 100% Fiano

Smag: Florale noter af akacie og pære, med hasselnød, fuld krop, aromatisk med noter af eksotisk frugt

Farve: Bleg gul med gyldne refleksioner

Madsammensætning: Ideel til stege, hvidt og lyst kød, friske oste

Opbevaring: Nydes bedst før 2028

Levetid: Optimal inden 2028

Servering: Anbefales ved 8-10°C

Du kan roligt købe Fiano Sicilia Passito for dens unikke smagsprofil og alsidighed ved bordet.

Velbekomme og🥂fra os i Vinhuset.