Luksus Hvidvin - Platin Niveau🥂

Er du klar til at udforske hvidvinens mest elegante sider? Med Luksus Hvidvin – Platin Niveau tager vi dig med på en forfriskende rejse gennem seks nøje udvalgte flasker fra Frankrig og Spanien. Kassen er skabt til dig, der elsker hvidvin med karakter, friskhed og finesse – uanset om du er erfaren vinkender eller blot nysgerrig på at opdage nye favoritter.

Her møder du alt fra klassisk Sauvignon Blanc fra Bordeaux og Bergerac til spændende blends med Chardonnay og Verdejo – og selvfølgelig et par aromatiske overraskelser. Flere af vinene er præmieret med internationale medaljer, hvilket gør kassen til et sikkert valg, når du vil forkæle dig selv eller byde gæsterne på noget særligt.

Kassen indeholder:

Château Clamens - Justine - Sauvignon Blanc - fransk hvidvin - 2023 - 11,5%

Cala Rey Blanco - spansk hvidvin - 2024 - 11,5%
Silver at Mundus Vini

Cháteau de Fayolle - Bergerac - fransk hvidvin - 2023 - 13%
The OIV Award
Award: Gold - Berliner Wein Trophy 2024

Vallon D'Arche - Bordeaux Blanc - fransk hvidvin - 2023 - 12%

PRONTO - Bianco Aromatico - 2024 - 12%

Cos de la Roque - Côtes de Gascogne - Sauvignon & Chardonnay - Fransk hvidvin - 2024 - 11%

Værdien af denne kasse er normalt 534 kr.

Læs mere om vinene herunder:

Château Clamens - Justine - Sauvignon Blanc - fransk hvidvin - 2023 - 11,5%

Château Clamens producerer elegante vine på deres 25 hektar store familieejede ejendom i hjertet af det sydvestlige Frankrig, på Fronton AOC, 30 km nord for Toulouse. Ejendommens terroir er enestående, med sandet ler-boulbènes-jord på de gamle terrasser ved floden Tarn. Dette terroir tilbyder god varmetilbageholdelse og et gunstigt klima med over 2.000 solskinstimer om året, temmelig kølige nætter og regelmæssig nedbør. Vinstokkene er over 25 år gamle, hvilket bidrager til vinens kompleksitet.

Stefan Heppelmann, oprindeligt fra München, har været den stolte ejer af Château Clamens siden 2012. Han og hans unge, dynamiske team stræber efter at producere vine med ægte personlighed og elegance.

Druesammensætning: 100% Sauvignon

Smag: Smagen er livlig med en dejlig frisk finish. Duftene er rene, smeltede og intense. Vinen er ren, frugtig og saftig, med moden frugt, der bevarer friskheden.

Farve: Bleg, skinnende farve med subtile grønne reflekser

Madsammensætning: Vinen er exceptionel til hvidt kød, fisk, gedeost, fåreost, salater, grøntsager, sushi og asiatiske retter.

Opbevaring: Vinen skal opbevares mørkt ved en konstant temperatur. For længere tids opbevaring bør temperaturen være omkring 12 °C eller lavere. Højere temperaturer fremskynder modningen.

Levetid: Vinen kan lagres mellem 5 og 7 år

Servering: Vinen nydes bedst ved en temperatur mellem 11-12 °C

Du kan roligt købe Château Clamens for dens livlige smag og friske finish.

Cala Rey Blanco - spansk hvidvin - 2024 - 11,5%

Silver at Mundus Vini

Cala Rey hvidvinen stammer fra Castilla La Mancha-regionen i Spanien. Den fremstilles på en blanding af Verdejo (70%) og Sauvignon Blanc (30%), som dyrkes på bjergskråninger i højder mellem 700-800 meter. Vinens duft byder på friske aromaer af tropiske frugter som mango og ananas, kombineret med grønne urter og citrus. Smagen er livlig og harmonisk med noter af grapefrugt og grønne æbler, afrundet af en sprød mineralitet og en behagelig syre.

Vinen er velegnet som ledsager til fisk, skaldyr eller lette salater med friske krydderurter, og den fungerer også godt som aperitif på en solrig dag. Cala Rey er kendt for sin balance mellem friskhed og struktur.

Druesammensætning: Verdejo og Sauvignon Blanc

Smag: Frisk og ren i smagen. Tropiske aromaer af ananas og mango samt noter af grønne æbler i eftersmagen.  

Farve: Bleg gul med grønne refleksioner

Madsammensætning: Ideel til alt slags fisk, skaldyr eller bare for sig selv.

Opbevaring: Nydes bedst før 2027

Levetid: Optimal inden 2027

Servering: Anbefales ved 10-12°C

Cháteau de Fayolle - Bergerac - fransk hvidvin - 2023 - 13%

The OIV Award
Award: Gold - Berliner Wein Trophy 2024

Cháteau de Fayolle, ejet af Frank og Riki Campbell, ligger i Saussignac, Frankrig. Efter at have forberedt sig i Schweiz, valgte parret denne vingård i 2018 på grund af dens ideelle terroir og potentiale for høj kvalitet. Vingården dækker 124 hektar, med 35 hektar dedikeret til vinproduktion, herunder 60% rødvine og 40% hvidvine, produceret økologisk uden kemikalier.

Druesammensætning: 95% Sauvignon Blanc, 5% Sémillon Blanc

Smag: Kompleks med noter af citrusfrugter.

Farve: Lys

Madsammensætning: Perfekt til skaldyr, rå asparges, eller som en solist.

Opbevaring: Opbevares ved konstant lav temperatur, ideelt omkring 12°C, i mørke.

Levetid: Op til 6 år.

Servering: Bedst ved 10°C.

Du kan roligt købe Cháteau de Fayolle for dens komplekse smagsnoter og økologiske oprindelse.

Vallon D'Arche - Bordeaux Blanc - fransk hvidvin - 2023 - 12%

Vallon D'Arche er en AOP Bordeaux tør hvidvin, produceret på en familieejendom, der har rødder tilbage til et århundrede siden, beliggende i Entre-Deux Mers-området. Vinen er en blanding af Sauvignon Blanc og Sémillon, to druesorter der trives i regionens mikroklima. Sauvignon Blanc, med sin oprindelse i Loire-dalen og Bordeaux, er kendt for sin grønskinnede farve og sin evne til at bevare en skarp syre, som er essentiel for dens pikante og friske smagsprofil.

Druesammensætning: 60% Sauvignon, 40% Sémillon

Farve: Gylden, lys.

Vinfremstilling: Maceration ved lav temperatur efterfulgt af en gæring ved 16 til 17 °C over ti dage for at udtrække maksimal aroma og finesse.

Smag: Citrusnoter dominerer med nuancer af limeskal, tjørn, estragon og peber. Smagen er både elegant og kraftfuld, med en frugtig og krydret karakter, komplementeret af en forfriskende syrlighed.

Madsammensætning: Denne Sauvignon Blanc-baserede vin er yderst velegnet til mad. Den går især godt i spænd med skaldyr, kylling, friske grøntsager og urtebaserede saucer som pesto, chimichurri og mojo.

Opbevaring: For optimal bevaring skal vinen opbevares ved konstant lav temperatur, omkring 8 °C, og i mørke.

Levetid: Klar til at drikke nu, men kan også gemmes i kælderen i op til 4 år for at udvikle yderligere kompleksitet.

Servering: Anbefales serveret ved en temperatur på 10-12 °C.

Du kan roligt købe Vallon D'Arche Bordeaux Blanc, som med sine levende citrusnoter og forfriskende syrlighed tilbyder en forførende smagsoplevelse, der vil komplementere en bred palette af retter.

PRONTO - Bianco Aromatico - 2024 - 12%

Lad dig forføre af PRONTO – Bianco Aromatico, en hvidvin der åbner sig som en solrig morgen i en blomstrende citruslund. I næsen danser fine noter af hvide blomster og moden tropisk frugt – som et blidt pust fra sydens varme kyster.

Den har den slags friskhed, der løfter humøret, og nok karakter til at holde samtalen kørende. Det her er ikke en vin, der kræver for meget – men den giver til gengæld rigtig meget igen. Lige til at åbne, skænke og nyde – til mad, til sol eller til selskab.

Bianco Aromatico er til dig, der foretrækker en hvidvin med både lethed og personlighed. En vin, der smager af det gode liv – og som aldrig kommer til at stå længe i flasken.

Duft: En elegant bouquet af hvide blomster og tropisk frugt byder sig til med en forførende og sofistikeret aroma.

Smag: Smagen er blød, frugtrig og afbalanceret, og afsluttes med en silkeagtig elegance, der giver vinen et raffineret og harmonisk udtryk.

Farve: Strågul.

Madsammensætning: Laks, Torsk, frisk sommersalat, sushi, kylling, kalkun eller milde oste. 

Opbevaring: Vinen bør opbevares tørt mørkt og ven konstant temperatur. 

Levetid: Anbefales inden 2028.

Servering: 8–10 °C er ideelt for en aromatisk og elegant hvidvin som denne. Det fremhæver frugten og friskheden uden at dæmpe vinens fine aromaer.

Tag flasken ud af køleskabet ca. 10–15 minutter før servering – så rammer den perfekt temperatur i glasset.

Cos de la Roque - Côtes de Gascogne - Sauvignon & Chardonnay - Fransk hvidvin - 2024 - 11% 

Domaine Saint-Lannes-vingården, navngivet efter det nærliggende romanske kapel fra det 12. århundrede, ligger på de storslåede terroirer i Ténarèze, på stierne til Saint-Jacques de Compostela. Familien Duffour har drevet vingården siden 1955 og produceret vine siden 1982. Deres hovedmål har altid været at respektere jorden, fremhæve lokale druesorter og glæde sig over god vin. Havets klima og nærheden af Pyrenæerne spiller en afgørende rolle for Domaine Saint-Lannes, hvor varme somre ledsaget af kølige nætter bidrager til den aromatiske kvalitet af deres druer.

Druesammensætning: Sauvignon og Chardonnay.

Farve: Vinen præsenterer sig med en klar farve og gyldne refleksioner.

Smag: I duften fornemmer man hurtigt både blomster og frugt. En frisk og velafbalanceret vin.

Madsammensætning: Vinen er alsidig og kan bruges sammen med både fisk og skaldyr, men også lette sommerretter fra grillen eller som velkomstdrink.

Opbevaring: Vinen bør opbevares koldt og tørt for at bevare dens friskhed og karakter.

Levetid: Nyd din vin inden år 2027.

Servering: Vi foreslår, at du nyder vinen ved en temperatur på 10°C.

Du kan roligt købe Cos de la Roque for dens friske og velafbalancerede smag, der passer perfekt til mange forskellige lejligheder.

Velbekomme 🥂fra os i Vinhuset.