4 år med vin – og vi er stadig ikke færdige med at smage os frem

Fra Thy til noget lidt større

Hvis du havde spurgt os for 4 år siden, hvor Vinhuset ville være i dag, havde vi nok svaret ret simpelt:

“Vi håber bare, vi finder nogle gode vine.”

Det var egentlig ambitionen. Ikke så meget mere end det. At finde vine, vi selv gad drikke – og dele dem med andre, der havde det på samme måde.

Men det viste sig ret hurtigt, at det ikke helt stopper der.

For én god vin bliver hurtigt til flere. Og pludselig begynder man at lægge mærke til forskelle, man ikke tidligere tænkte over. Små nuancer, små præferencer. Man får holdninger til ting, man ikke anede fandtes før.

Og så er man i gang.

Det startede ret simpelt

De første år var i virkeligheden præget af netop det. Smagninger, fejl, små opdagelser og den der følelse af hele tiden lige at være på vej et nyt sted hen – uden helt at vide hvor.

Samtidig begyndte der at ske noget omkring os.

Fra Thisted til Mors

Vi startede i et lager i Thisted, hvor pladsen var begrænset, og hvor tingene nogle gange fungerede mere på vilje end på system. I dag sidder vi i 7.000 kvadratmeter på Mors. Det er selvfølgelig en markant forskel, men det er ikke noget, der er sket fra den ene dag til den anden. Det er summen af mange små skridt undervejs.

Da det tog en uventet drejning

Noget af det, der stadig står ret klart, er oplevelsen af at være med i Løvens Hule. Det var ikke en del af en større plan, men en mulighed, der opstod – og som vi valgte at sige ja til. Pludselig stod vi og skulle forklare vores idé og vores tilgang foran investorer, og det sætter tingene lidt i perspektiv.

Siden da er der kommet flere ting til, som vi nok heller ikke havde forestillet os fra starten.

Vi har fået lov til at opkøbe Bevco, hvilket har været et vigtigt skridt for os. Ikke kun i forhold til vækst, men fordi det kræver, at man begynder at tænke sin forretning på en lidt anden måde.

Vi har også udvidet til flere markeder. Hvor vi tidligere kun var i Danmark og Sverige, er vi i dag også til stede i Finland og Holland. Det er stadig lidt surrealistisk at tænke på, når man husker, hvordan det hele startede.

En anerkendelse undervejs

Undervejs har vi også modtaget Iværksætterprisen “Den Gyldne Musling”, som gives til virksomheder med stærk lokal forankring og høj kvalitet i det, de laver. Det er ikke noget, vi har arbejdet direkte efter, men det er selvfølgelig en anerkendelse, der betyder noget – især fordi den kommer tæt på.

Der er med andre ord sket meget.

Det vigtigste har ændret sig et andet sted

Men hvis vi skal være helt ærlige, så er det ikke nødvendigvis de ting, der har ændret mest.

Det, der har rykket mest, er vores egen tilgang.

I starten handlede det måske lidt om at finde den “rigtige” vin. Den, der kunne imponere, eller som man kunne forklare bedst. Men med tiden har vi fundet ud af, at det ikke er det, der betyder mest.

I dag handler det mere om at finde den vin, der passer.

Den der fungerer en fredag aften. Den der giver mening til en middag med venner. Eller den man bare har lyst til at åbne igen, uden at skulle tænke for meget over det.

Det lyder simpelt. Det er det også.
Men det tog os alligevel et par år at nå frem til.

Vinhuset i dag

Samtidig er Vinhuset også blevet lidt mere… sig selv.

Mindre fokus på det fine og mere fokus på det, der faktisk fungerer i praksis. Vine man har lyst til at vende tilbage til. Ikke bare én gang, men flere gange.

Tak fordi du er med

Og måske vigtigst af alt: vi har ikke gjort det alene.

For selvom vi står bag Vinhuset, så er det i høj grad jer, der har været med til at forme det. Jer, der har fulgt med, smagt med og været en del af det hele undervejs.

Det er trods alt sjovere at drikke vin, når man ikke gør det alene.