Hvis du kun skulle have 3 vine derhjemme – hvilke ville du så vælge?

Det behøver faktisk ikke være så kompliceret.

Vi oplever tit, at det hurtigt kan blive lidt uoverskueligt at vælge vin.
Skal det være hvid, rosé eller rød? Noget let – eller noget med mere fylde?

Men ærligt talt handler det sjældent om at have mange flasker stående.
Det handler om at have de rigtige.

For i virkeligheden er der bare nogle vine, man vender tilbage til igen og igen – fordi de fungerer i langt flere situationer, end man lige regner med.

Derfor har vi samlet tre vine, vi selv ville have stående derhjemme.
Tre forskellige udtryk, som tilsammen dækker det meste – uden at det bliver besværligt.

Hvidvin – Chateau Clamens Juliette – blød og let sød

Hvis du normalt hælder til hvidvine, der ikke bliver alt for skarpe og syrlige, så er Juliette et virkelig godt bud.

Den er lavet på Gros Manseng og har en rund, let cremet stil med tydelige frugtige noter og en behagelig sødme. Det gør den markant mere blød i udtrykket end mange klassiske, tørre hvidvine.

Samtidig er der stadig friskhed til stede, så den ikke føles tung – og det er netop det, der gør den så anvendelig.

Den fungerer rigtig godt til fisk, grøntsager og især asiatisk mad, hvor en smule sødme ofte spiller bedre sammen med smagene. Men den kan lige så godt stå alene.

Det er den type vin, man åbner uden en plan – og som hurtigt bliver en, man vender tilbage til.
Fordi den bare er nem.

Rosé – PNK Puglia Zinfandel – frisk og frugtig

Rosé er ofte den vin, man ikke tænker så meget over – men alligevel ender med at drikke mest af.

Og det er præcis det, den her kan.

PNK Puglia Zinfandel er en frugtig rosé med noter af jordbær, hindbær og et strejf af citrus. Den har en blød, let sødme, som gør den utrolig behagelig at drikke – uden at den bliver tung.

Den ligger et sted, hvor den både føles frisk og lidt rund på samme tid, og det gør den virkelig nem at gå til.

Det er en vin, der fungerer til lette retter som salater, fisk og skaldyr – men ærligt talt er det også bare en vin, man åbner, når solen er fremme, og man ikke gider tænke for meget.

Det er også typisk den, der bliver tømt først.

Rødvin – Bodegas Navajas Young Red Rioja – frisk og balanceret

En rødvin behøver ikke være tung og voldsom for at være god – og det er nok det vigtigste ved den her.

Bodegas Navajas Young Red Rioja er lavet på Tempranillo og har en frisk frugtprofil med noter af kirsebær og et let krydret præg. Tanninerne er bløde, hvilket gør den rund og behagelig at drikke.

Det betyder også, at den er langt mere fleksibel end mange klassiske, tunge rødvine.

Den fungerer godt til kødretter, men også til lettere måltider – og faktisk også alene, hvis man bare vil have et glas rød, der ikke kræver det store.

Det er sådan en vin, man åbner, når man bare vil være sikker på, at det spiller.

Tre vine, der bare fungerer

Det er ikke nødvendigvis de mest komplekse vine.
Men det er nogle af de mest brugbare.

En blød hvidvin, en frugtig rosé og en balanceret rødvin dækker i praksis langt de fleste situationer – fra hverdag til gæster og de lidt spontane øjeblikke.

Og det er i virkeligheden det vigtigste.

At det er nemt at vælge – og endnu nemmere at nyde.