Hvid januar og alkoholfri vin – når smagen kommer før alkoholen

Efter en december fyldt med middage, vin i glasset og mange sociale sammenkomster vælger flere at starte det nye år lidt anderledes. Januar bliver en måned med ro, refleksion – og for mange også Hvid januar.

Men hvad betyder Hvid januar egentlig? Og hvad har alkoholfri vin med det hele at gøre?

I dag handler Hvid januar ikke om afsavn, men om bevidste valg. Om at vælge smagen, stemningen og fællesskabet – bare uden alkohol.

Hvad er Hvid januar?

Hvid januar betyder ganske enkelt, at man vælger alkoholen fra i januar. For nogle er det et fast årligt ritual, mens det for andre bare er en pause – et lille åndehul, hvor man mærker efter, hvordan kroppen og hovedet har det uden alkohol.

I dag handler Hvid januar mindre om afsavn og mere om balance. Om at skrue ned, uden at slukke helt for hyggen. Man kan stadig samles om maden, hæve glasset og nyde smagen – bare i en anden form.

Hvorfor hedder det Hvid januar?

Navnet “Hvid januar” udspringer af idéen om en lysere, mere klar måned efter december, hvor der ofte bliver skænket lidt ekstra i glasset. “Hvid” henviser ikke til vin, men til en form for nulstilling – en ren og blank måned, hvor man giver kroppen ro og hovedet lidt luft efter julens mange indtryk.

Det er en symbolsk måde at sige, at man begynder på en frisk – uden nødvendigvis at ændre alt.

Hvid januar og Sundhedsstyrelsen

Sundhedsstyrelsen peger på, at en pause fra alkohol kan have flere gavnlige effekter. Mange oplever bedre søvn, mere overskud i hverdagen og et mere stabilt energiniveau, når alkoholen får en pause – ofte allerede efter kort tid.

Hvid januar handler dog ikke om at være perfekt eller leve efter faste regler. Det handler om at give sig selv lidt plads. Om at mærke, hvordan kroppen reagerer, og tage de erfaringer med sig videre på den måde, der føles rigtig i ens eget liv.

Alkoholfri vin – et valg, ikke et kompromis

I dag er alkoholfri vin ikke længere et nødløsning eller et fravalg. For mange er det et bevidst valg, hvor smagen stadig er i centrum. Kvaliteten er steget markant, og den bedste alkoholfri vin i dag kan føles både balanceret, kompleks og gennemført.

Der findes alkoholfri rødvin og hvidvin – og især mousserende alkoholfri vin er blevet populær i Hvid januar. Boblerne giver stadig følelsen af noget særligt i glasset, selv når alkoholen er taget ud.

Hvordan laver man alkoholfri vin?

Alkoholfri vin begynder sit liv som helt almindelig vin. Druerne høstes, presses og gærer, præcis som når man laver vin med alkohol. Smag, aroma og struktur får altså lov til at udvikle sig helt normalt.

Først til sidst fjernes alkoholen igen. Det sker typisk ved skånsomme metoder som vakuumdestillation, hvor alkoholen trækkes ud ved lav temperatur. På den måde bevares vinens karakter bedst muligt – uden at smagen forsvinder.

Kort fortalt er der ikke tale om en helt anden drik, men om vin, hvor alkoholen er fjernet efter gæringen. Derfor er processen bag alkoholfri vin langt mere enkel – og mindre mystisk – end mange tror.

Alkoholfri vin – fakta, kalorier og alkoholindhold

Når man vælger alkoholfri vin, er der nogle praktiske ting, som er gode at kende til – især hvis man drikker den som en del af Hvid januar.

Hvor meget alkohol må alkoholfri vin indeholde?

I EU må alkoholfri vin indeholde op til 0,5 % alkohol, selvom mange producenter ligger væsentligt lavere. Det betyder, at alkoholfri vin ikke altid er fuldstændig fri for alkohol, men indholdet er markant lavere end i almindelig vin.

Kalorier i alkoholfri vin

Når det kommer til kalorier i alkoholfri vin, ligger de som regel lavere end i vin med alkohol. Alkoholen bidrager nemlig med en stor del af kalorieindholdet, og når den fjernes, bliver vinen et lettere valg – noget mange sætter pris på i januar. 

Er der fordele ved Hvid januar?

En af fordelene ved Hvid januar er netop, at man giver kroppen en pause fra alkohol uden at give slip på hyggen. Mange oplever bedre søvn, mere overskud i hverdagen og et mere stabilt energiniveau, når alkoholindtaget reduceres – og her kan alkoholfri vin være et godt alternativ.

Er alkoholfri vin sundt?

Spørgsmålet om, hvorvidt alkoholfri vin er sundt, har ikke ét entydigt svar. Alkoholfri vin indeholder stadig sukker og smag, men fraværet af alkohol gør den til et mildere alternativ for dem, der ønsker at skære ned på alkohol uden at give slip på vinoplevelsen.

Alkoholfri vin og graviditet

Når det handler om alkoholfri vin og graviditet, er det vigtigt at være opmærksom på, hvad man vælger. Alkoholfri vin kan indeholde op til 0,5 % alkohol, og derfor vælger nogle gravide helt alkoholfri alternativer, mens andre taler med sundhedsfaglige om, hvad der føles trygt for dem. 

Der findes ikke ét rigtigt valg, der passer til alle. Det vigtigste er at være informeret og træffe en beslutning, der føles ansvarlig og rigtig i ens egen situation.

Hos Vinhuset har vi flere  alkoholfri vin med 0,5 % eller 0 % alkohol.

Smag, mad og alkoholfri vin

Alkoholfri vin fungerer ofte rigtig godt sammen med mad – ikke mindst fordi den har en lettere struktur og friskhed, som ikke overdøver smagene på tallerkenen.

Den passer fx særligt godt til:

• grøntsagsretter og vegetarisk mad
• fisk og lette pastaretter
• tapas og små anretninger
• osteborde med fokus på friskhed

Vores smagekasse med alkoholfri vin gør det nemt at udforske forskellige stilarter og finde de varianter, der passer bedst til både din smag og de retter, du serverer.

Køb alkoholfri vin hos Vinhuset

Hos Vinhuset har vi gjort det nemt at købe alkoholfri vin, der stadig har fokus på smag, balance og vinoplevelse. Uanset om du vælger Hvid januar, er gravid eller bare ønsker flere alkoholfri alternativer i hverdagen, finder du vine, der passer til både mad og hyggelige stunder.

I vores sortiment finder du både stille alkoholfri vine, mousserende alkoholfri vin til festlige øjeblikke og alkoholfrie smagekasser, hvor du kan udforske flere stilarter og finde dine egne favoritter.

Hvid januar betyder ikke, at du skal give afkald på det gode i glasset. Det betyder bare, at du vælger med omtanke – og på dine egne præmisser.

Når januar er ovre – eller hvis du bare vil have flere valgmuligheder

Hos Vinhuset finder du naturligvis også et stort udvalg af rødvin, hvidvin, rosévin og bobler, samt smagekasser og løbende vintilbud, hvis du vil udforske nye favoritter eller fylde vinkøleskabet op.

Du kan også vælge vores vinabonnement, hvor nøje udvalgte flasker bliver leveret direkte til døren – en nem og inspirerende måde at opdage nye vine på, både i og efter Hvid januar.

Uanset om du vælger alkoholfrit, klassisk vin eller lidt af det hele, handler det om at finde det, der passer til dig og dine øjeblikke.

Skål for smagen – både med uden alkohol.