Malbec – Fra Frankrig til Argentina

Malbec er en drue med rødder i Frankrig, men den har opnået verdensberømmelse som Argentinas signaturdrue. I Frankrig findes Malbec primært i regionen Cahors, hvor den giver vine med en dyb farve, kraftige tanniner og smagsnoter af mørke bær og krydderier. I Cahors blandes den ofte med andre druer som Merlot, hvilket resulterer i mere strukturerede og lagringsvenlige vine.

I Argentina, især i Mendoza-regionen, trives Malbec på højderne ved Andesbjergene, hvor det varme klima og de kølige nætter fremmer druens modenhed og bevarer dens friskhed. Argentinske Malbec-vine er kendt for deres fyldige krop, bløde tanniner og intense frugtsmag, der ofte inkluderer noter af brombær, blomme og chokolade. Den argentinske version af Malbec er typisk mere frugtig og tilgængelig end de mere tanninrige versioner fra Cahors.

Selvom Malbec er blevet synonymt med Argentina, dyrkes druen i dag også i lande som USA, Chile og Sydafrika, hvor den udviser unikke regionale karakteristika.

Malbec's fyldige og frugtige profil gør den perfekt til madparring med rødt kød, grillet retter og stærke oste. Især argentinske Malbec er velegnet til grillede steaks og BBQ-retter. Læs mere om andre kraftfulde rødvine som Syrah her.