Smag: Mørke frugtnoter som brombær, kirsebær og blomme, med undertoner af chokolade, kaffe og krydderi samt en tydelig tanninstruktur.

Farve: Intens rubinrød farve med mørke violet‑reflekser.

Madsammensætning: Velegnet til retter med grillet eller braiseret oksekød, lam, vildt samt modne oste.

Opbevaring: Skal opbevares liggende ved konstant temperatur, væk fra lys, ideelt i en vin‑kælder eller konditioneret rum. 

Levetid: Anbefalet drikkevindue ca. 2024–2028 for at nyde vinens frugt og struktur.

Servering: Serveres ved ca. 16‑18 °C for at fremhæve struktur og smag bedst muligt.

Allergener: Indeholder sulfitter.

Cháteau Bégadanet - Médoc - Cru Bourgeois - 2022 - 14%

Tildelt guldmedalje Gilbert & Gaillard 2024

Château Bégadanet 2022 er en fremragende vin fra Médoc, klassificeret som Cru Bourgeois. Denne vin byder på en kompleks bouquet af mørke bær, krydderier og et strejf af egetræ, der giver den en velafbalanceret og elegant profil.
Med en dyb rubinrød farve og en smidig struktur er vinen fyldig, men samtidig silkeblød med fine tanniner. Den lange finish afslører vinen’s fine balance og potentiale for udvikling.
Lavet på et blend af Cabernet Sauvignon og Merlot, er Château Bégadanet 2022 ideel til at nyde nu eller gemme i et par år. En perfekt ledsager til retter som rødt kød, vildt eller lagrede oste.

Druesammensætning: Château Bégadanet 2022 er lavet på et klassisk blend af Cabernet Sauvignon og Merlot. Cabernet Sauvignon giver vinen struktur og intensitet med sin dybe tanninstruktur og komplekse aromaer af mørke bær og krydderier. Merlot tilfører rundhed og blødhed, hvilket balancerer vinen og giver den en frugtig, tilgængelig karakter. Dette blend resulterer i en vin med både dybde og elegance, som er ideel til at nyde nu eller gemme i et par år.

Smag: Denne vin byder på en kompleks smagsoplevelse med en flot balance mellem frugt og struktur. Smagen er domineret af mørke bær som sorte kirsebær og solbær, som følges af subtile krydderier og et strejf af vanilje fra lagringen på egetræ. Den silkebløde tekstur og de velintegrerede tanniner giver vinen en behagelig fylde, mens den lange, harmoniske finish efterlader en vedvarende og elegant eftersmag.

Farve: Denne vin har en dyb rubinrød farve med violette nuancer, der vidner om vinens ungdom og friskhed. Farven afspejler dens koncentrerede frugt og elegante struktur.

Madsammensætning: Château Bégadanet 2022 er en alsidig vin, der udfolder sig bedst sammen med retter, der matcher dens dybde og struktur. Den er et oplagt valg til klassiske kødretter som oksemørbrad, entrecôte eller lammekrone, hvor vinens tanniner og frugtige fylde spiller elegant sammen med kødets saftighed.

Den fungerer også fremragende til vildtretter, fx hjort, and eller due, hvor de mørke bærtoner og lette krydderier i vinen understøtter kødets intense smag. Til simreretter som boeuf bourguignon eller okseskank tilfører vinen en dybde, der løfter hele oplevelsen.

Afslut måltidet med modne, lagrede oste som Comté, Gruyère eller en fast cheddar – her fremhæver vinens kompleksitet ostens nøddeagtige og salte nuancer.

Opbevaring: Bør opbevares liggende, så korken holdes fugtig og vinen beskyttes mod ilt. Den trives bedst ved en stabil temperatur på 12–16 °C og med moderat luftfugtighed. Undgå store temperatursvingninger og direkte lys, da det kan påvirke vinens udvikling negativt.

Levetid: Under de rette forhold kan vinen lagres i 5–8 år, hvor den gradvist vil udvikle mere kompleksitet, blødere tanniner og dybere aromaer.

Servering: Bør serveres ved en temperatur på 16–18 °C for at fremhæve vinens aromaer og balance mellem frugt og struktur. Den har godt af at blive dekanteret 30–60 minutter før servering, så den får luft og kan åbne sig fuldt ud.
Server den i store rødvinsglas, så duften og kompleksiteten kan udfolde sig. Vinen er ideel som ledsager til et godt måltid, men kan også nydes alene i roligt tempo – gerne ved stearinlys og god samtale.

Allergener: Kan indeholde sulfitter.

Morando Prosecco D.o.c Extra Dry 11%

Morando Prosecco DOC Extra Dry (Tradizione) er en mousserende vin fra Veneto, lavet på Glera-druer. Den præsenterer en livlig aroma af citrus, grønne æbler og drue, suppleret med en frisk og let sød finish. Vinen er elegant mousserende med velafbalanceret syre og frugtsmag og anvender Charmat-metoden til moussering. Bedst serveret køligt som frisk aperitif, men også perfekt til lette fiskeretter og skaldyr.

Druesammensætning: 85 %Glera 15% Verdiso, Bianchetta trevigiana, Perera, Glera lunga, Chardonnay, Pinot bianco, Pinot grigio and Pinot nero alt efter årgang. 

Duft: typisk frugtagtig, minder om Golden Delicious-æbler med et strejf af banan og fersken – frisk, duftende, delikat.

Smag: frugtagtig, behagelig og fløjlsblød i munden, velafbalanceret i friskhed med en behagelig rundhed

Farve: lys strågul med grønne reflekser

Madsammensætning: Vinen fungerer særligt godt som aperitif, men også til lette retter som skaldyr, fisk og risotto

Opbevaring: Opbevar din Prosecco koldt og mørkt.

Levetid: Vi anbefaler, at du nyder vinen inden år 2028.

Servering: Vi anbefaler du servere din vin velafkølet ved ca. 6–8 °C

Allergener: Kan indeholde sulfitter

Primitivo Di Manduria – Pronto – italiensk rødvin - 2023 - 14%

Tildelt score 3.9 på Vivino
Tildelt guldmedalje Gilbert & Gaillard 2024
Tildelt guldmedalje Berliner Wein Trophy 2024
SELECTED 1001 DEGUSTATIONS
FRANKFURT SILVER WINNER

Primitivo di Manduria Pronto er en fyldig og aromatisk rødvin fra det prestigefyldte Manduria-område, som ligger mellem provinserne Taranto og Brindisi i det sydlige Italien. Dette område er kendt som det ultimative sted for dyrkning af Primitivo-druen, hvilket giver vinen en ekstraordinær kvalitet.

Primitivo di Manduria Pronto er ideel til krydrede kødretter, grillet oksekød eller lam, og den passer også fremragende til et velassorteret ostebord.

Hvis du leder efter en smagsrig og prisvenlig italiensk rødvin, er Primitivo di Manduria et oplagt valg – perfekt til dem, der elsker en vin med både dybde og finesse.

Druesammensætning: 100% Primitivo

Smag: Denne vin er ren forkælelse for både næse og gane. Duften er kompleks og krydret med et subtilt strejf af karry, der pirrer sanserne. Smagen byder på lækre noter af nelliker, vanilje og kardemomme, som harmonerer smukt med den fyldige frugtsødme fra syltede blommer. Den krydrede karakter og bløde tekstur gør vinen både rig og velafbalanceret

Farve: Rød som kun en Primitivo kan være, smuk og elegant

Madsammensætning: Ideel til krydrede kødretter, grillet oksekød eller lam, og den passer også fremragende til et velassorteret ostebord. Denne vin er en smagsoplevelse ud over det sædvanlige, perfekt til dem, der elsker en vin med både dybde og finesse

Opbevaring: Drikkeklar, vinen nydes bedst inden år 2028 men ved korrekt opbevaring kan levetiden forlænges

Levetid: Anbefales inden 2028

Servering: Optimal ved 16-18 grader

Allergener: Kan indeholde sulfitter

Secret De Clocher - Puisseguin Saint - Emilion 2020 - 13,5%

Denne vin tilbyder en intens og kompleks smagsoplevelse med noter af modne mørke bær som brombær og kirsebær, krydret med subtile hints af cedertræ og tobaksblade. 

Den velafbalancerede struktur og de tilstedeværende tanniner giver vinen en fyldig og kraftfuld karakter, der gør den perfekt til både festlige anledninger og middagsselskaber. Med sin dybe, rubinrøde farve og elegante finish er denne vin ideel til kraftige retter som grillet kød og modne oste.
En vin, der udvikler sig smukt med tiden og giver en rig og tilfredsstillende vinoplevelse.