Den bedste vin til julemad – din komplette vinguide til hele julemenuen

Julen er årets hyggeligste tid – og for mange også den mest velsmagende. Køkkenet dufter af and, flæskesteg, rødkål og krydderier, og glassene fyldes med vin, der samler familien om bordet.

Men hvilken vin passer egentlig bedst til julemad? Den skal kunne stå imod fedme, sødme og krydderier – uden at overdøve maden. 

Her får du inspiration til både klassiske og moderne valg, så du kan finde den bedste vin til julemad – uanset om du serverer and, flæskesteg, julefrokost eller risalamande.

Vin til and – klassisk, krydret og saftig

Andestegen er julens højdepunkt for mange, og den kalder på vine med moden frugt, frisk syre og en anelse krydderi.

En god vin til and har balance nok til at klare både fedmen fra kødet og sødmen fra rødkålen. Prøv en Pinot Noir, især hvis du serverer and og rødkål – de røde bær og den elegante syre løfter hele retten.

Vil du have lidt mere fylde, så vælg en Sangiovese eller en Syrah. Begge vine har en rund varme og dybde, der klæder både confiteret and og klassisk andesteg med sovs og kartofler.

Se vores udvalg af rødvine og find din bedste vin til and – fra italienske favoritter til saftige franske eller spanske klassikere.

Vin til gås, medister og julens tunge retter

Gås er endnu mere fyldig og fed end and, og derfor kræver den vin med både kraft og friskhed. En Syrah med mørke bær og krydderi er et sikkert valg, fordi den skærer gennem fedmen og samtidig matcher det dybe, saftige kød. 

En Sangiovese fungerer også fremragende til gås, især hvis der serveres rødkål eller æbler til.

Serverer du medister, som har en rund og krydret smag, er en vin med god syre og blød frugt et oplagt match. Prøv en frugtdrevet Tempranillo – den giver friskhed til den fede pølse og løfter hele måltidet.

Vin til flæskesteg – sprød svær og frisk syre

Flæskesteg med sprød svær, brun sovs og rødkål er en sand juleklassiker – og den kræver vin med friskhed, saftighed og nok struktur til at matche både fedme og salt.

Den bedste vin til flæskesteg er en vin med god syre, der renser ganen. Prøv en Syrah, som med sin saftige frugt, fine krydderi og faste struktur giver et mere harmonisk modspil til både svær, kød og rødkål.

Vil du hellere servere hvidvin, fungerer en Chardonnay i let fadlagret stil overraskende godt. Den cremede fylde og bløde syre passer smukt til sværen og sovsen.

Laver du både and og flæskesteg? Så er Sangiovese eller Syrah et oplagt kompromis – de rammer begge retter perfekt.

Find inspiration i vores udvalg af hvidvin og rødvin til julemiddagen.

Vin til julefrokost – friskhed og balance

Julefrokosten byder på alt fra sild og rejer til frikadeller og leverpostej – og det kræver vine, der kan rumme mange smage.

Start gerne med et glas Crémant eller Prosecco – bobler frisker ganen op og gør underværker til de salte og fede retter. Til fisk og sild er en Sauvignon Blanc eller Riesling et oplagt valg, mens Pinot Noir eller en let Tempranillo fungerer godt til kødbordet.

Se vores udvalg af bobler og smagekasser med vine, der passer perfekt til julefrokostens mange retter.

Rødvine til julemad – når maden kræver dybde og varme

Rødvin er for mange det naturlige valg til juleaften – især til and, flæskesteg og alt det lækre tilbehør.

En rødvin til julemad skal have:

• moden frugt (til rødkålens sødme)
• frisk syre (til fedmen)
• varme krydderier (til julens smage)

Derfor fungerer druer som Pinot Noir, Sangiovese og Syrah særligt godt. Pinot Noir til de lettere retter og Sangiovese eller Syrah til de kraftige.

Se vores rødvine til jul og find flasker, der gør selv en klassisk ret ny og spændende.

Hvidvin til julemad – friskhed, fylde og perfekt balance

Hvidvin er ofte undervurderet til jul, men den kan faktisk være et fantastisk match – især hvis du ønsker noget lettere og friskere til bordet.

En hvidvin til julemad skal have tekstur og syre, så maden ikke føles tung.

Derfor er disse gode valg:

• Chardonnay = bedst til flæskesteg og cremet tilbehør
• Viognier = perfekt til svampe og fyldige sauce
• Aromatisk hvidvin = fungerer overraskende godt til and og flæskesteg

En let fadlagret Chardonnay er også en smuk løsning til dig, der søger hvidvin til and, især hvis der serveres appelsinsauce, rødkål eller sødt tilbehør.

Gå på opdagelse i vores udvalg af hvidvin, og find din favorit til julebordet.

Vin til risalamande – sød afslutning med stil

Risalamande er julens sødmefulde finale, og her skal vinen spille sammen med både fløden og kirsebærsaucen.

Den bedste vin til risalamande har sødme, men stadig friskhed – så desserten ikke føles tung. Prøv en halvsød hvidvin med noter af fersken og honning eller en mousserende vin med fine bobler. En frisk Prosecco giver en let, festlig afslutning.

Gå på opdagelse i vores dessertvine eller prøv en af vores smagekasser med søde og mousserende vine – perfekte til julens desserter.

Alkoholfri vin til julemad – samme stemning, ny oplevelse

Vil du gerne nyde smagen af vin uden alkohol, er der mange muligheder i dag. En alkoholfri vin til julemad kan sagtens levere både dybde og friskhed – især til and og flæskesteg.

Vælg en alkoholfri rødvin med moden frugt, hvis du serverer kød, eller en alkoholfri mousserende vin, hvis du vil have noget friskt til julefrokosten. Hos Vinhuset finder du flere lækre varianter, der passer perfekt til vinterens retter.

Se vores udvalg af alkoholfri vine og find en god vin til julemad – med eller uden alkohol.

Vin til juleaften – vine, der rammer hele bordet

Juleaften er noget helt særligt. Bordet bugner af and, flæskesteg, rødkål, brun sovs, kartofler og måske gås – og derfor er valget af vin vigtigt. Her gælder det om at finde flasker, der kan balancere fedme, sødme, salt og krydderi uden at drukne måltidet.

En god vin til juleaften har tre ting:

• friskhed nok til at rense ganen
• frugt nok til sødmen i rødkålen
• varme nok til krydderierne

Derfor er Sangiovese, Syrah og Pinot Noir blandt de bedste valg. Sangiovese giver syre og urter, Syrah giver dybde og krydderi, og Pinot Noir giver elegance – alle tre typer fungerer til både and og flæskesteg.

Vil du servere hvidvin juleaften, så vælg en Chardonnay med let fad, hvor cremet fylde møder frisk syre. Den passer smukt til både flæskesteg og risalamande som afslutning.

Gå på opdagelse i vores udvalg af rødvin, hvidvin og andre julevin til juleaften.

Vinhusets anbefalinger til god vin til juleaften 

Hvis du vil gøre vinvalget nemt, kan du gå efter disse sikre julefavoritter:

• Pinot Noir = perfekt til and og rødkål
• Sangiovese = rammer både and, flæskesteg og gås
• Syrah = til dig, der vil have noget kraftigt og krydret
• Chardonnay i let fad = ideel som hvidvin til and og flæskesteg
• Tempranillo = god og alsidig til hele julebordet
• Cava eller Prosecco = til julefrokosten eller som frisk start på aftenen

Det vigtigste er, at vinen støtter maden – og at du vælger noget, du selv elsker at drikke.

Vin til vegetarisk julemad

Vegetariske juleretter som bagt græskar, svamperetter og nøddepostej har ofte både sødme, umami og krydderi – og det kræver vine med friskhed og balance. En Pinot Noir eller Sangiovese er et godt valg, hvis du ønsker en let og frugtig rødvin til julemad, der ikke overdøver de grønne retter.

Foretrækker du hvidvin til julemad, fungerer en Chardonnay fra vegansk vingård eller Riesling særligt godt til retter med cremet tekstur eller citrus og urter. Og til en lettere, mere festlig menu kan du vælge tørre bobler, som frisker op og passer til både salater, rødkål og grøntsagsbaserede retter.

Bobler og champagne til nytår

Når julemiddagene er ovre, og vi nærmer os årets sidste aften, er det tid til noget sprudlende i glasset. Nytårsaften og Champagne hører sammen – men bobler passer faktisk til meget mere end rådhusklokkerne. De løfter både humør og mad – fra snacks og sushi til lette forretter.

Vil du have et frisk, elegant og budgetvenligt alternativ til champagne, er Morando Spumante et oplagt valg. Den har fine, vedvarende bobler, noter af citrus og grønne æbler og en tør, ren afslutning. Perfekt som aperitif, til tapas og skaldyr – og som det første glas, når aftenen starter.

Til midnat kan du vælge mellem Champagne eller Crémant eller holde fast i Morando, hvis du ønsker noget let, sprudlende og festligt.

Find din julevin hos Vinhuset

Julen handler om samvær, hygge og god smag – og hos Vinhuset gør vi det nemt at finde vine, der passer til hele sæsonen.

Uanset om du leder efter fyldig, god rødvin til and, frisk hvidvin til flæskesteg, bobler til julefrokosten eller en vin til risalamande, finder du et nøje udvalgt sortiment hos os.

Forkæl dig selv med en af vores smagekasser, prøv en alkoholfri vin, eller tilmeld dig vores vinabonnement og få nye flasker leveret direkte til døren hele vinteren.

Skål og glædelig jul fra os hos Vinhuset!