Monastrell – Den kraftfulde spanske rødvinsdrue

Monastrell er en af Spaniens mest karakteristiske rødvinsdruer og kendt for at skabe fyldige, kraftige vine med dyb farve og intense smagsnuancer. Også kendt som Mourvèdre i Frankrig, trives Monastrell-druen bedst i varme, tørre klimaer, hvor den udvikler sin rige frugtprofil og markante tanninstruktur.

Hvad kendetegner Monastrell-vin?

Monastrell-vin er kendt for sin mørke, tætte farve, høje tanniner og dybe aromaer af mørke frugter, peber, krydderurter og lakrids. Vine på Monastrell har ofte en kraftig krop og lang eftersmag, hvilket gør dem ideelle til lagring.

De bedste eksempler på Monastrell kommer fra det sydøstlige Spanien, især Jumilla, Alicante og Yecla, hvor druen udnytter det varme klima og de kalkholdige jorde til at udvikle intense, komplekse vine.

Monastrell-vin fra forskellige regioner

Mad og Monastrell – Perfekte parringer

På grund af sin kraftige smag og tanninrige struktur er Monastrell-vin perfekt til robuste og krydrede retter. Prøv den sammen med:

• Grillet oksekød, lam eller vildt – Den tanninrige vin balancerer fedme og proteiner perfekt.

• Spansk chorizo og paella – De krydrede smagsnuancer i maden matches flot af vinens kraftige frugtprofil.

• Langtidsstegt gris og barbecue-retter – Monastrells sødmefulde, mørke frugttoner komplementerer de karamelliserede noter i maden.

Hvorfor vælge Monastrell?

Hvis du elsker kraftige og intense rødvine, er Monastrell-druen et fremragende valg. Med sin evne til at levere både unge, frugtige vine og komplekse, lagringsdygtige rødvine, er Monastrell en drue, der fortjener mere opmærksomhed.

Hvis du kan lide Monastrells kraftige stil med mørke frugter og krydrede noter, kan du også prøve en Primitivo di Manduria, der har en lignende fyldig smagsprofil med modne bær, lakrids og et strejf af varme krydderier.

Uanset om du foretrækker en frisk og frugtig stil eller en dyb, krydret Monastrell-vin, er der en version for enhver smag! Udforsk vores udvalg af rødvin og prøv dig frem til en ny favorit.