Montepulciano – Fyldig og Frugtdreven fra Abruzzo

Montepulciano er en rødvinsdrue, der er udbredt i det centrale Italien, især i regionen Abruzzo, hvor den bruges til at skabe de populære vine kendt som Montepulciano d'Abruzzo. Montepulciano-vine er kendt for deres fyldige krop, intense frugtdrevne smagsprofil og bløde tanniner. De har ofte noter af mørke bær som brombær og kirsebær, sammen med krydderier og undertoner af chokolade og lakrids.

I Montepulciano d'Abruzzo produceres der både unge, friske vine, der skal drikkes unge, og mere komplekse vine, der har lagret på fad. De fadlagrede vine har ofte en dybere, mere kompleks karakter med noter af vanilje, tobak og en rundere tanninprofil. Druen er populær på grund af dens evne til at producere fyldige, men tilgængelige vine, som appellerer til både vinentusiaster og mere casual vinelskere.

Montepulciano's naturlige syre og moderate tanniner gør vinene alsidige og velegnede til mange forskellige retter, især fra det italienske køkken.

Montepulciano’s fyldige og frugtdrevne stil gør den ideel til madparring med rige kødretter, grillet kød og pastaretter med tomatbaserede saucer. Vinens bløde tanniner gør den også velegnet til pizza, grillede grøntsager og ostebaserede retter. Læs mere om andre italienske rødvinsdruer som Nebbiolo her.