Tempranillo – Spaniens Kongedrue

Tempranillo er uden tvivl Spaniens mest berømte rødvinsdrue og er rygraden i nogle af landets mest ikoniske vine, især fra regionerne Rioja og Ribera del Duero. Tempranillo har en kompleks smagsprofil, der spænder fra friske røde bær i yngre vine til mørkere frugt, tobak og læder i lagrede vine. Denne alsidige drue trives i både kølige og varme klimaer, hvilket giver den mulighed for at tilpasse sig og skabe vine af høj kvalitet på tværs af mange spanske regioner.

I Rioja er Tempranillo kendt for at producere vine, der kan lagres i mange år, hvor de udvikler komplekse aromaer af tørrede frugter, vanilje og krydderier fra fadlagring. I Ribera del Duero, hvor klimaet er lidt varmere, er vinene ofte mere kraftige med dybere frugtnoter og en mere struktureret tanninprofil.

Tempranillo er også en vigtig del af blandingsvine i Spanien, hvor den ofte kombineres med druer som Garnacha og Graciano for at skabe endnu mere komplekse vine.

Tempranillos struktur og smagsprofil gør den velegnet til madparring med rige retter som grillet lam, oksekød og kraftige gryderetter. Lagrede Tempranillo-vine, såsom Reserva og Gran Reserva, er også fremragende sammen med modne oste og charcuteri. Læs mere om andre spanske rødvinsdruer som Garnacha her.