Verdicchio – Mineralsk Skønhed fra Marche

Verdicchio er en hvidvinsdrue, der primært dyrkes i Marche-regionen i det centrale Italien. Denne drue er kendt for sine friske, mineralske vine med høj syre og komplekse smagsprofiler. Verdicchio-vine har typisk noter af citrusfrugter, æble, og blomster, ofte med en karakteristisk mineralsk kant, der gør dem let genkendelige.

Der findes flere forskellige typer Verdicchio-vine, men de mest kendte kommer fra appellationerne Verdicchio dei Castelli di Jesi og Verdicchio di Matelica. Vinene fra Jesi har tendens til at være mere frugtige og tilgængelige, mens dem fra Matelica ofte har en dybere mineralitet og en mere kompleks struktur.

Verdicchio er også bemærkelsesværdig for sit lagringspotentiale. De bedste eksemplarer kan udvikle en imponerende kompleksitet med tid, hvor de får dybere noter af nødder, honning og en cremet tekstur. Verdicchio er en alsidig drue, der kan skabe både friske, unge vine og mere komplekse, fadlagrede udgaver.

Verdicchio’s friske syre og mineralske karakter gør den ideel til madparring med skaldyr, fisk og lette retter. Den er også fremragende til pastaretter med pesto eller tomatsauce og kan nydes som aperitif. Læs mere om andre italienske hvidvinsdruer som Pinot Grigio her.