Xarel-lo – Druen bag Cava og hvidvine fra Catalonien

Xarel-lo er en af de vigtigste hvidvinsdruer i Catalonien, særligt kendt for sin rolle i cava-produktionen i Penedès. Med sin sprøde syre, friske citrusnoter og mineralske karakter tilføjer Xarel-lo vin både struktur og dybde til Spaniens berømte mousserende vin.

Selvom Xarel-lo primært forbindes med cava, bruges den også til stille vine, hvor dens fyldige krop og kompleksitet skaber spændende smagsoplevelser.

Hvad kendetegner Xarel-lo vin?

arel-lo vin er kendt for sin friske syre, mineralske karakter og aromatiske kompleksitet.

• I cava tilfører Xarel-lo friskhed og struktur med noter af grønne æbler, citrus og urter.

• Som stille vin viser druen sin dybde med aromaer af pære, citrus og mineralitet, ofte med en fyldig og let krydret profil.

• Eksperimentelle versioner af Xarel-lo lagres på fad for at opnå mere komplekse og rige smagsnuancer.

Xarel-lo fra forskellige regioner

Mad og Xarel-lo – Perfekte parringer

Xarel-lo vin er alsidig og passer til mange typer mad:

• Cava på Xarel-lo – Perfekt som aperitif, til tapas og lette forretter.

• Stille Xarel-lo vine – Går godt til grillet fisk, skaldyr og retter med urter.

• Fyldigere Xarel-lo – Matcher krydret mad og oste med kompleks smag.

Den stigende interesse for Xarel-lo vin betyder, at flere producenter eksperimenterer med dens unikke balance mellem friskhed, struktur og kompleksitet.

Er du nysgerrig på at prøve forskellige hvidvine? Hos Vinhuset finder du et spændende udvalg af hvidvine, smagekasser og eksklusive tilbud. Se vores aktuelt bedste tilbud og find din næste favorit!