Kort om Four Pillars Navy Strength Gin 58%, 70cl.

Four Pillars Navy Strength er en kraftig gin med en frisk smag af fyrrenåle, lime curd og vanilje. Med en alkoholprocent på små 58 % får du masser af smag.

Prisbelønnede Four Pillars Navy Strength Gin stammer fra det nye australske destilleri Four Pillars Distillery. Selvom de først startede deres virksomhed i 2013, var det med en klar mission om at levere en fantastisk gin til markedet: en perfekt, klassisk gin, der ville fascinere og glæde selv den mest hærdede gin fanatiker. Gennem crowdfunding sikrede virksomheden de nødvendige midler til at realisere deres drøm.

Når man kigger på de mange priser, som destilleriet har modtaget siden 2013, må man sige at missionen er lykkedes. Det er blandt andet blevet til en dobbelt guldmedalje ved San Francisco World Spirits Competition 2014 for deres Four Pillars Rare Dry Gin.

PRODUKTIONEN

Metoden der bruges til at fremstille Four Pillars Navy Strength Gin er ikke ulig den, de bruger til deres Rare Dry Gin. Ligesom denne indeholder Navy Strength nemlig 10 botanicals (smagsgivere). Dog er det værd at bemærke, at man har udskiftet halvdelen af de økologiske appelsiner med australske finger limes (en særlig type limefrugt der kun vokser i Australien), der giver et skarpt spark citrus til ginnen. Ligeledes har man tilføjet asiatiske krydderier som frisk ingefær og frisk gurkemeje, som bidrager med en frisk og jordagtig kvalitet.

Til forskel fra deres Rare Dry har Four Pillars desuden fortyndet det færdige gindestillat noget mindre, med det resultat at Navy Strength har en alkoholprocent på imponerende 58 %. Slutproduktet er en kraftig og intens gin, der vil tiltale både vejrbidte søulke og vandsky landkrabber.

SMAGSNOTER

Fyrrenåle, lime curd og vanilje. Det er hvad der møder næsen, når du indsnuser duften af Four Pillars Navy Strength Gin.

Ved første mundfuld lægger du mærke til den voldsomme citrussmag, der stammer fra de australske finger limes. Dernæst kommer de asiatiske krydderier (koriander, stjerneanis og ingefær) til deres ret. Eftersmagen domineres af en jordagtig kvalitet fra den friske gurkemeje. Helhedsindtrykket er en intens, frisk og meget ren smag.

FOUR PILLARS NAVY STRENGTH - GIN & TONIC

En Navy Strength gin er generelt bedst i en cocktail, hvor den kan få lov at være i føresædet. Du kan derfor med fordel bruge en god all-round tonicvand som Gents, der lader ginnen komme til sin ret. En god idé er også at garnere med en limeskræl, som fremhæver de saftige citrusnoter fra de australske finger limes. En opskrift kunne se sådan her ud: 

• Masser af is
• 5 cl Four Pillars Navy Strength
• 10 cl 1724 tonic
• Vrid limeskal over cocktailen og tilsæt
• Rør rundt
• Værsgo